ضبط السيقان والأوراق
حدد حدود الأعناق والأوراق والكؤوس الزهرية وغيرها من المواد النباتية الدخيلة لعينة الاستلام.
توريد للشركات B2B من الصين
كشمش أسود مجمد بتقنية IQF لبرامج المكونات والتجزئة
نورد الكشمش الأسود الكامل بتقنية IQF والثمار المهروسة والهريس والعصير لبرامج المشروبات وتحضيرات الفاكهة والمربيات والألبان والتجزئة. وننسق تنظيف الثمار وحدود السماح بالسيقان والأوراق والحموضة واللون الداكن وحالة التدفق الحر والتعبئة والوثائق لكل طلب على حدة.
للحصول على عرض سعر مفيد: أرسل الشكل أو الدرجة والتطبيق والكمية والعبوة والوجهة والوثائق المطلوبة والتوقيت.
- المكوّن
- كشمش أسود بنسبة 100%؛ دون أي مكوّن آخر.
- المنشأ
- الصين
- الأشكال المتاحة
- ثمار كاملة · ثمار مهروسة · هريس · عصير
- التخزين
- −18°C أو أقل
- مدة الصلاحية
- 24 شهراً من تاريخ الإنتاج
- مهلة الإنتاج
- 7–21 يومًا تقويميًا بعد تأكيد الطلب. ولا يحدث تأكيد الطلب إلا بعد الموافقة الخطية على المواصفة والتغليف أو التصميم وأمر الشراء ومرحلة الدفع المتفق عليها. ولا يشمل ذلك النقل البحري والتخليص الجمركي في الوجهة.
حدد الكشمش الأسود وفق النظافة والحموضة والشكل
يُشترى الكشمش الأسود عادةً لإسهامه بلون قوي ونكهة حامضة. ويعتمد الشكل المناسب على حاجة المشترين إلى ثمار ظاهرة أو جسيمات منضبطة أو مكوّن قابل للضخ.
اتجاه النكهة
أكد اتجاه الحموضة والمواد الصلبة الذائبة في المواصفة الموقعة أو العينة المعتمدة.
أداء اللون
راجع اللون الأرجواني الداكن الطبيعي والأكسدة وخروج اللون في التركيبة المقصودة.
شكل الجسيمات
اختر الثمار الكاملة أو المهروسة أو الهريس أو العصير وفق تحديد الجرعات والغربلة وقوام المنتج النهائي.
المعايير والبرامج
دعم سلامة الغذاء والشهادات
أبلغنا بالمعيار والوجهة ومتطلبات العميل. نقدم تفاصيل الشهادات والإنتاج مع المنتج وعرض السعر.
ملف التأهيل الخاص بك
اطلب الوثائق التي يحتاج إليها فريقك.
تُدرج الشهادات والتسجيلات ووثائق المنتجات العضوية ضمن ملف المنتج المعروض سعره وسوق الوجهة.
- مواصفات المنتج
- سجل اعتماد العينة
- شهادة تحليل الدفعة COA
- تقرير ميكروبيولوجي
- تقرير متبقيات المبيدات
- تقرير المعادن الثقيلة
- شهادة المنشأ
- ملف صحي / صحة نباتية
- مستندات التعبئة والشحن
اختر شكل الكشمش الأسود المناسب للعملية
استخدم الثمار الكاملة حين يجب أن تبقى الهوية ظاهرة، والثمار المهروسة للتحضيرات ذات القوام، والهريس للجرعات المتجانسة، والعصير حين يُطلب مكوّن سائل مصفى.
قارن كل شكل وحجم معلنين
| الشكل المعلن | الحجم | ضمن الحجم المحدد | خارج الحجم المحدد |
|---|---|---|---|
| كاملة | قطر 6–10 mm | على الأقل 90.0% بالكتلة ضمن الحجم المعلن | بحد أقصى 10.0% بالكتلة |
| مجروش | جسيمات بحد أقصى 6 mm | على الأقل 90.0% بالكتلة ضمن الحجم المعلن | بحد أقصى 10.0% بالكتلة |
| هريس | غربال بحد أقصى 2 mm | على الأقل 90.0% بالكتلة ضمن الحجم المعلن | بحد أقصى 10.0% بالكتلة |
| عصير | غربال ترشيح بحد أقصى 1 mm | على الأقل 90.0% بالكتلة ضمن الحجم المعلن | بحد أقصى 10.0% بالكتلة |
لا يجوز أن تقل أي وحدة عن الحد الأدنى أو تتجاوز الحد الأعلى بأكثر من 20.0%.
أكد منشأ الكشمش الأسود وخصائص الدفعة قبل الاعتماد
نطابق المنشأ وتوقيت المحصول والمخزون مع مسار مصنع شريك مناسب. وينبغي أن تحتفظ الطلبات المتكررة بمراجع حالة الثمار والحموضة واللون المتفق عليها، بدلًا من الاعتماد على اسم صنف وحده.
| حقل القرار | ما نؤكده | أهميته |
|---|---|---|
| التنظيف | حدود السيقان والأوراق والكؤوس الزهرية والمواد الغريبة | يحمي مردود العملية والقوام النهائي |
| الخصائص الحسية | اللون الداكن والرائحة المعتادة والحموضة | يوجه تجانس المشروبات وتحضيرات الفاكهة |
| الشكل | ثمار كاملة أو ثمار مهروسة أو هريس أو عصير | يحدد المناولة على الخط وتحديد الجرعات |
| الاستمرارية | الكمية والوجهة وخطة السحب | يدعم مطابقة المخزون الحالي والإنتاج |
الإفراج عن الكشمش الأسود وفق حالة الثمار ونظافتها
أكد تعريف الثمار الكاملة أو الجسيمات وحدود السيقان والأوراق والثمار التالفة والتكتلات واللون والمواد الغريبة والخصائص الكيميائية والميكروبيولوجية وأي اختبارات متفق عليها للمتبقيات أو الملوثات.
الأشكال المتاحة4
التخزين−18°C أو أقل
مدة الصلاحية24 شهراً من تاريخ الإنتاج
الحجم المعلنقطر 6–10 mm
حد الأجزاء الخارجة عن الحجمبحد أقصى 10.0% بالكتلة
الضوابط الفيزيائية والحسية13 ضابطاً
| البند | حد الجودة | ملخص طريقة الفحص |
|---|---|---|
| اللون | لون النضج المميز للكشمش الأسود؛ بحد أقصى 5.0% بالكتلة من الثمار الشاحبة أو الداكنة أو المؤكسدة بدرجة مؤثرة. | فحص بصري أو حسي أو قياس النسبة الكتلية |
| الطعم والرائحة | نكهة ورائحة نظيفتان مميزتان للكشمش الأسود بعد الطهي أو الإذابة بحسب الحالة؛ دون رائحة حامضة أو متخمرة أو عفنة أو زنخة أو أي رائحة غريبة أخرى. | فحص بصري أو حسي أو قياس النسبة الكتلية |
| القوام والنضج | ثمار ناضجة سليمة، منها ما لا يقل عن 90.0% بالكتلة عند نضج الأكل التجاري؛ ونسيج متماسك بما يكفي للاحتفاظ بالشكل المعلن بعد الإذابة. | فحص بصري أو حسي أو قياس النسبة الكتلية |
| قطع مكسورة أو متضررة | بحد أقصى 5.0% بالكتلة من القطع المكسورة أو المهروسة أو المتضررة ميكانيكياً. | فحص بصري أو حسي أو قياس النسبة الكتلية |
| تغير اللون | بحد أقصى 5.0% بالكتلة من الوحدات متغيرة اللون بوضوح. | فحص بصري أو حسي أو قياس النسبة الكتلية |
| الجليد السطحي | بحد أقصى 5.0% بالكتلة من الجليد والصقيع السائبين على السطح. | فحص عينة مجمدة عند −18°C |
| التكتلات | بحد أقصى 5.0% بالكتلة من الوحدات التي تبقى متكتلة بعد فصل يدوي لطيف واحد عند −18°C. | فحص عينة مجمدة عند −18°C |
| مواد دخيلة | حد أقصى 0.10% بالكتلة من مواد نباتية أو فطرية دخيلة. | فحص بصري أو حسي أو قياس النسبة الكتلية |
| مواد غريبة خطرة | 0 قطعة من الزجاج أو البلاستيك الصلب أو الحجر أو المعدن أو الخشب أو أي مادة غريبة خطرة أخرى في كل عينة فحص 10 kg. | فحص بصري لعينة محددة |
| التلف والعفن والحشرات | 0 وحدة متعفنة أو تالفة أو مصابة بالحشرات في كل عينة فحص 10 kg. | فحص بصري لعينة محددة |
| انسيابية القطع | على الأقل 95.0% بالكتلة من القطع المنفصلة حرة الحركة في أشكال IQF المقطعة. | فحص عينة مجمدة عند −18°C |
| فاقد الذوبان | حد أقصى 10.0% بالكتلة بعد الإذابة لمدة 24 ساعة عند 4°C والتصفية لمدة 2 دقيقة. | اختبار مضبوط للذوبان والتصفية |
| الكشف عن المعادن | تمر كل وحدة معبأة عبر كاشف معتمد مضبوط على حساسية قطعة اختبار Fe 2.0 mm والمعادن غير الحديدية 2.5 mm والفولاذ المقاوم للصدأ 3.0 mm. | التحقق من صلاحية كاشف المعادن المعتمد |
الضوابط الكيميائية والخاصة بالمنتج8 ضوابط
| البند | حد الجودة | ملخص طريقة الفحص |
|---|---|---|
| المواد الصلبة الذائبة | 10.0–16.0 °Brix | القياس بالانكسار عند 20°C |
| pH | 2.60–3.40 | مقياس pH معاير عند 20°C |
| الحموضة القابلة للمعايرة | 1.80–3.50% محسوبة كحمض الستريك | المعايرة حتى pH 8.1 |
| ثاني أكسيد الكبريت | <10 mg/kg؛ دون إضافة ثاني أكسيد الكبريت أو الكبريتيت | طريقة معتمدة لقياس إجمالي SO₂ |
| المضافات الغذائية | 0 مضافات غذائية مضافة | مراجعة المكونات وسجلات المعالجة |
| المواد الحافظة | 0 مواد حافظة مضافة | مراجعة المكونات وسجلات المعالجة |
| متبقيات المبيدات | كل مادة محللة عند أو دون MRL لسوق الوجهة المنطبق على الكشمش الأسود | طريقة متعددة المتبقيات لسوق الوجهة |
| المعادن الثقيلة والملوثات الخاضعة للتنظيم | كل مادة محللة عند الحد الأقصى الخاص بالمنتج في سوق الوجهة أو دونه | طريقة ICP-MS معتمدة أو طريقة معترف بها في الوجهة |
الضوابط الميكروبيولوجية7 ضوابط
| البند | حد الجودة | ملخص طريقة الفحص |
|---|---|---|
| العد الهوائي للأحياء الدقيقة | ≤100,000 CFU/g | ISO 4833-1 / FDA BAM الفصل 3 |
| البكتيريا القولونية | ≤100 CFU/g | ISO 4832 / FDA BAM الفصل 4 |
| الإشريكية القولونية | <10 CFU/g | ISO 16649-2 / FDA BAM الفصل 4 |
| الخمائر | ≤1,000 CFU/g | ISO 21527-1/2 |
| العفن | ≤1,000 CFU/g | ISO 21527-1/2 |
| السالمونيلا | غير مكتشفة في 25 g | ISO 6579-1 / FDA BAM الفصل 5 |
| الليستيريا المستوحدة | غير مكتشفة في 25 g | ISO 11290-1 / FDA BAM الفصل 10 |
كيفية استخدام المستندات: توجه أهدافنا المرجعية التأهيل وعرض السعر. وتحدد المواصفة الموقعة طلبك، ويعرض COA نتائج دفعة الإنتاج المحددة وفق نطاق الاختبار المتفق عليه.
من المواد الخام إلى دفعة كشمش أسود مجمد بتقنية IQF مفرج عنها
يستحق التنظيف ونزع السيقان عناية خاصة قبل التجميد والتصنيف. ونطابق مسار العملية مع الشكل المتفق عليه، ونحافظ على ارتباط سجلات الفحص والتعبئة بالدفعة.
عملية واحدة مترابطة
ترافق مواصفتك المنتج.
تُختار الثمار الناضجة السليمة وتُغسل وتُزال سيقانها وأوراقها وتُقطع إلى الشكل المعلن، ثم تُجمد سريعًا على نحو فردي لأشكال القطع، أو تُجمد في عبوات محكمة لأشكال الهريس والعصير والمركز، وتُصنف وتُفحص لكشف المعادن وتُعبأ وتُخزن مجمدة.
تعرض صور المعدات هذه نقاط فحص شائعة لمعالجة الأغذية المجمدة. ويتضمن عرض السعر الطاقة الإنتاجية وخطة ضبط الجودة.استكشف مكتبة مسارات المعالجة ←
التخطيط والاستلام
نتحقق من هوية المنتج وحالة المحصول ومرجع الدفعة قبل المعالجة. تبين الصورة نقطة تحقق أساسية في المعالجة؛ ونؤكد تفاصيل الخط النهائية في عرض السعر.
التحضير
يتبع الفريق الشكل والحجم ومتطلبات المناولة المتفق عليها. تبين الصورة نقطة تحقق أساسية في المعالجة؛ ونؤكد تفاصيل الخط النهائية في عرض السعر.
التجميد والضبط
نوائم طريقة التجميد وخطة الضبط مع شكل المنتج والمواصفات وحجم الطلب. تبين الصورة نقطة تحقق أساسية في المعالجة؛ ونؤكد تفاصيل الخط النهائية في عرض السعر.
الفحص والإفراج
نربط فحوص الإفراج والتعبئة وسجلات الدفعات بأمر الشراء. تبين الصورة نقطة تحقق أساسية في المعالجة؛ ونؤكد تفاصيل الخط النهائية في عرض السعر.
- 01
التخطيط والاستلام
أكد هوية المنتج واتجاه المنشأ والحالة ومتطلبات تعريف الدفعة.
- 02
التحضير وتحديد الشكل
نظف الكشمش الأسود وافرزه وجهزه بالشكل والحجم المعلنين.
- 03
التجميد والضبط
طبق المعالجة المؤكدة وجمد المنتج وتحقق من انفصال القطع وحالتها وخلوها من المواد الغريبة.
- 04
التعبئة والإفراج
تحقق من التعبئة ورمز الدفعة والملصق وضبط كشف المعادن وسجلات الإفراج المتفق عليها.
التعبئة والتطبيقات للكشمش الأسود
تحتاج الثمار الكاملة والمهروسة والهريس والعصير إلى مناولة مختلفة. وننسق الصندوق والبطانة أو أشكال التعبئة الأخرى ذات الصلة وفق متطلبات التخزين المجمد وتحديد الجرعات والشحن.
أمثلة فئات التعبئةاختر فئة أدناه
1 × 10 kg1 × 20 lb1 × 40 lb1 × 20 kg
الاستخدام — يُحدث التوصية أدناه
فئة التعبئة — يُحدث الصورة وخيارات الكراتين أعلاه
بناء العبوة: بطانة من بولي إيثيلين PE مخصص للأغذية وكرتون تصدير؛ كيس عادي أو ملصق لاصق أو كيس مطبوع؛ رمز شريطي وعلامات كرتون مخصصة.
خطة التحميل: التحميل على منصات أو على أرضية الحاوية أو في حاويات كبيرة مخصصة للأغذية كما هو مذكور في أمر الشراء المؤكد.
اربط اعتماد الكشمش الأسود بالدفعة
نستخدم العينة والمواصفة لتوحيد نظافة الثمار وحدود السماح بالسيقان واللون والحموضة وحالة الجسيمات، ثم ننسق سجلات الدفعة والشحنة ذات الصلة.
صورة قدمتها XMG لمراجعة المشتري. نؤكد المنشأة ونطاق الاختبارات وسجل الإفراج المطبق على المنتج المعروض.
خطة توريد مؤكدة
نؤكد المنتج والمنشأ والعملية ونطاق الشهادات والطاقة الإنتاجية وتوقيت التسليم قبل عرض السعر.
مواصفة موقعة
نربط الشكل والحجم وحدود السماح والتعبئة ومعايير الإفراج المؤكدة بأمر الشراء.
اعتماد العينة
عند الحاجة، ننظم عينة ممثلة ونحتفظ بمرجع اعتمادها مع الطلب.
سجلات الإفراج عن الدفعة
ننسق سجلات COA والفحص والمختبر المتفق عليها لدفعة الإنتاج المحددة.
التحقق من التعبئة
نؤكد بنية العبوة والملصق أو التصميم وعلامات الصناديق والترميز وأساس التحميل.
تنسيق الشحنة
يحافظ فريقنا التجاري على ترابط مراحل المنتج والوثائق وسلسلة التبريد والشحنة.
يحافظ فريقنا التجاري على توافق المواصفة المعتمدة وسجلات الإفراج وتفاصيل التعبئة وملف الشحنة من تأكيد الطلب حتى الإرسال.
من موجز المشتري إلى ملف جاهز للطلب
أخبرنا ما إذا كان المنتج ثمارًا كاملة أو مهروسة أو هريسًا أو عصيرًا، مع التطبيق والكمية والعبوة والوجهة ونطاق الاختبار. وسنحدد الوثائق ذات الصلة بالمسار الوارد في عرض السعر.
كوّن طلب الوثائق الذي يحتاج إليه فريقك فعلًا. اختر عنصراً واحداً أو عدة عناصر. ستنتقل خياراتك مع استفسار المنتج.
تم اختيار 0 من 5بدأ طلب المستندات يتحدد.
مرفق باستفسار هذا المنتجيشمل ملف الطلب مستندات الشهادات والإنتاج والمنتج والدفعة وسوق الوجهة.
تم اختيار جميع أنواع المستندات
طلب التأهيل جاهز لإدراجه في الاستفسار.
شارك المتطلبات
أخبرنا بالتطبيق والشكل أو الحجم والعبوة والكمية والوجهة والتوقيت.
مقترح التوريد
نقدم المواصفة وخطة العينة ونطاق الشهادات والتعبئة وأساس عرض السعر للمراجعة.
الاعتماد وتقديم الطلب
تثبّت موافقاتك الخطية وأمر الشراء خطة الإنتاج والوثائق والشحن.
تسليم سلسلة التبريد
نحافظ على ارتباط الدفعة المفرج عنها بالحمولة.
- التخزين المجمد عند −18°C أو أقل
- فحص علامات الكراتين ورمز الدفعة والكمية
- الحاوية والختم وسجل التحميل
- مستندات الشحن المرتبطة بالطلب
أسئلة مشتري الكشمش الأسود المجمد بتقنية IQF الشائعة
استخدم هذه الإجابات لتحضير استفسارك عن المنتج. ويذكر عرض السعر توفر المنتج والمواصفة والتعبئة وتوقيت التسليم.
ما أشكال الكشمش الأسود المجمد المتاحة؟
تشمل الخيارات الثمار الكاملة والمهروسة والهريس والعصير. ويُؤكد التوفر النهائي وتفاصيل الجسيمات أو الغربال مع الطلب.
كيف تُضبط السيقان والأوراق؟
ينبغي أن تحدد المواصفة حدودًا واضحة للسيقان والأوراق والكؤوس الزهرية وغيرها من المواد النباتية الدخيلة، إلى جانب أساس أخذ العينات والفحص المتفق عليه.
هل الكشمش الأسود حامض طبيعيًا؟
نعم، النكهة الحامضة من خصائصه. وأكد اتجاه الحلاوة والحموضة المطلوب أو الخصائص الكيميائية القابلة للقياس بمواصفة معتمدة، وعينة تطبيق حيث تكون مفيدة.
هل ينتقل لون الكشمش الأسود في منتجات الألبان أو المخبوزات؟
قد يكون خروج اللون كبيرًا. واختبر الشكل المقترح في التركيبة الفعلية واتفق على المظهر المقبول قبل الاعتماد التجاري.
هل الهريس خالٍ من البذور؟
ليس تلقائيًا. وحدد الغربال ومتطلب البذور أو الجسيمات حتى نستطيع مراجعة مواصفة هريس مناسبة.
هل تستطيع XMG دعم الثمار الكاملة للعلامات الخاصة؟
يمكننا مراجعة حجم عبوة المستهلك والغشاء والتصميم والترميز وعلامات الصناديق ومتطلبات الملصقات في الوجهة ضمن مسار تعبئة مناسب.
ما الوثائق التي يمكن مراجعتها؟
بحسب المسار والطلب، ننسق المواصفة وسجل العينة وشهادات منشأة الإنتاج وCOA للدفعة وتقارير الاختبار المتفق عليها وسجلات التعبئة أو الشحن.
ما المطلوب للحصول على عرض سعر؟
أرسل الشكل وحدود النظافة والتطبيق والكمية والعبوة والوجهة والوثائق المطلوبة والتوقيت. وتساعد المواصفات الحالية أو العينات المرجعية على تقصير المراجعة.
استفسار المنتج
اطلب عرض سعر للكشمش الأسود المجمد بتقنية IQF
تُرفق الخيارات التي تختارها عمدًا فقط. وتظل حقول الشكل والحجم والتعبئة والتطبيق غير المختارة فارغة.
اختياراتك