Pengendalian tangkai dan daun
Tentukan batas tangkai, daun, kelopak, dan bahan tanaman asing lainnya untuk sampel penerimaan.
PASOKAN B2B BERBASIS TIONGKOK
Blackcurrant Beku IQF untuk Program Bahan dan Ritel
Kami memasok blackcurrant IQF utuh, buah hancur, puree, dan sari untuk program minuman, olahan buah, awetan, susu, dan ritel. Kami mengoordinasikan pembersihan beri, toleransi tangkai serta daun, rasa asam, warna gelap, kondisi mudah terurai, kemasan, dan dokumen per pesanan.
Untuk penawaran yang berguna: kirim bentuk atau kelas mutu, penggunaan, jumlah, kemasan, tujuan, kebutuhan dokumen, dan waktu.
- Bahan
- 100% blackcurrant; tanpa bahan lain.
- Asal
- Tiongkok
- Bentuk produk yang tersedia
- Utuh · Hancur · Puree · Sari
- Penyimpanan
- −18°C atau lebih dingin
- Masa simpan
- 24 bulan sejak tanggal produksi
- Waktu persiapan
- 7–21 hari kalender setelah konfirmasi pesanan. Konfirmasi pesanan hanya dilakukan setelah persetujuan tertulis spesifikasi, kemasan atau desain cetak, pesanan pembelian, dan tahap pembayaran yang disepakati. Transit laut dan penyelesaian kepabeanan tujuan tidak termasuk.
Tentukan Blackcurrant berdasarkan Kebersihan, Rasa Asam, dan Bentuk
Blackcurrant biasanya dibeli untuk sumbangan warna kuat dan rasa asam. Bentuk tepat bergantung pada kebutuhan pembeli akan beri terlihat, partikel terkendali, atau bahan yang dapat dipompa.
Arah rasa
Konfirmasikan arah rasa asam dan padatan terlarut dalam spesifikasi yang ditandatangani atau sampel yang disetujui.
Kinerja warna
Tinjau warna ungu gelap alami, oksidasi, dan pelepasan warna dalam formulasi yang dimaksud.
Bentuk partikel
Pilih utuh, hancur, puree, atau sari sesuai penakaran, penyaringan, dan tekstur produk jadi.
STANDAR & PROGRAM
Dukungan Keamanan Pangan dan Sertifikasi
Beri tahu kami standar, tujuan, dan kebutuhan pelanggan. Kami memberikan sertifikasi dan detail produksi dengan produk dan kutipan.
BERKAS KUALIFIKASI ANDA
Minta dokumen yang diperlukan tim Anda.
Sertifikat, pendaftaran, dan dokumen organik disertakan bersama produk yang ditawarkan serta berkas pasar tujuan.
- Spesifikasi produk
- Catatan persetujuan sampel
- COA lot
- Laporan mikrobiologi
- Laporan residu pestisida
- Laporan logam berat
- Sertifikat asal
- Berkas kesehatan / fitosanitari
- Dokumen kemasan dan pengiriman
Pilih Bentuk blackcurrant yang Sesuai dengan Proses
Gunakan beri utuh ketika identitas harus tetap terlihat, buah hancur untuk olahan bertekstur, puree untuk penakaran seragam, dan sari ketika bahan cair tersaring diperlukan.
Bandingkan semua bentuk dan ukuran yang dinyatakan
| Bentuk produk yang dinyatakan | Ukuran | Dalam rentang ukuran | Di luar rentang ukuran |
|---|---|---|---|
| Utuh | diameter 6–10 mm | Sedikitnya 90,0% berdasarkan berat berada dalam ukuran yang dinyatakan | Maksimum 10,0% berdasarkan berat |
| Dihancurkan | partikel maksimum 6 mm | Sedikitnya 90,0% berdasarkan berat berada dalam ukuran yang dinyatakan | Maksimum 10,0% berdasarkan berat |
| Puree | ayakan maksimum 2 mm | Sedikitnya 90,0% berdasarkan berat berada dalam ukuran yang dinyatakan | Maksimum 10,0% berdasarkan berat |
| Sari | ayakan filtrasi maksimum 1 mm | Sedikitnya 90,0% berdasarkan berat berada dalam ukuran yang dinyatakan | Maksimum 10,0% berdasarkan berat |
tidak ada unit yang lebih dari 20,0% di bawah batas bawah atau di atas batas atas.
Konfirmasikan Asal Blackcurrant dan Profil Lot sebelum Persetujuan
Kami mencocokkan asal, waktu panen, dan stok dengan jalur pabrik mitra yang sesuai. Pesanan ulang harus mempertahankan referensi kondisi beri, rasa asam, serta warna yang disepakati, bukan hanya bergantung pada nama varietas.
| Kolom keputusan | Apa yang kami konfirmasikan | Mengapa penting |
|---|---|---|
| Pembersihan | Batas tangkai, daun, kelopak, dan benda asing | Melindungi hasil proses dan tekstur final |
| Profil sensoris | Warna gelap, aroma khas, dan rasa asam | Mendorong konsistensi minuman dan olahan buah |
| Format | Utuh, hancur, puree, atau sari | Menentukan penanganan lini dan penakaran |
| Kesinambungan | Jumlah, tujuan, dan rencana pengambilan | Mendukung pencocokan stok serta produksi terkini |
Lepaskan Blackcurrant berdasarkan Kondisi Beri dan Kebersihan
Konfirmasikan definisi beri utuh atau partikel, batas tangkai serta daun, buah rusak, gumpalan, warna, benda asing, kimia, mikrobiologi, dan pengujian residu atau kontaminan yang disepakati.
Bentuk produk yang tersedia4
Penyimpanan−18°C atau lebih dingin
Masa simpan24 bulan sejak tanggal produksi
Ukuran yang dinyatakandiameter 6–10 mm
Batas ukuran di luar rentangMaksimum 10,0% berdasarkan berat
Pengendalian fisik dan inderawi13 pengendalian
| Parameter | Batas mutu | Ringkasan metode |
|---|---|---|
| Warna | Warna matang khas blackcurrant; maksimum 5.0% berdasarkan massa yang jelas pucat, gelap, atau teroksidasi. | Inspeksi visual, inderawi, atau fraksi berat |
| Rasa dan Bau | Rasa dan aroma blackcurrant bersih dan khas setelah dimasak atau dicairkan sesuai kebutuhan; tanpa aroma asam, fermentasi, apek, tengik, atau aroma asing lainnya. | Inspeksi visual, inderawi, atau fraksi berat |
| Tekstur dan Kematangan | Buah matang baik dengan setidaknya 90.0% berdasarkan massa pada kematangan konsumsi komersial; jaringan cukup kuat untuk mempertahankan bentuk yang dinyatakan setelah pencairan. | Inspeksi visual, inderawi, atau fraksi berat |
| Pecah atau Rusak | Maksimum 5,0% berdasarkan berat berupa potongan pecah, hancur, atau rusak secara mekanis. | Inspeksi visual, inderawi, atau fraksi berat |
| Perubahan Warna | Maksimum 5,0% berdasarkan berat berupa unit dengan perubahan warna nyata. | Inspeksi visual, inderawi, atau fraksi berat |
| Es Permukaan | Maksimum 5,0% berdasarkan berat berupa es dan bunga es lepas di permukaan. | Inspeksi sampel beku pada −18°C |
| Gumpalan | Maksimum 5,0% berdasarkan berat berupa unit yang tetap menggumpal setelah satu kali pemisahan manual secara perlahan pada −18°C. | Inspeksi sampel beku pada −18°C |
| Bahan Asing dari Tanaman | Maksimum 0.10% berdasarkan massa bahan tanaman atau jamur asing. | Inspeksi visual, inderawi, atau fraksi berat |
| Benda Asing Berbahaya | 0 potongan kaca, plastik keras, batu, logam, kayu, atau benda asing berbahaya lain dalam setiap sampel inspeksi 10 kg. | Inspeksi visual pada sampel yang ditentukan |
| Pembusukan, Kapang, dan Serangga | 0 unit berkapang, busuk, atau terserang serangga dalam setiap sampel inspeksi 10 kg. | Inspeksi visual pada sampel yang ditentukan |
| Tidak Menggumpal | Sedikitnya 95,0% berdasarkan berat terpisah bebas untuk produk IQF berbentuk potongan. | Inspeksi sampel beku pada −18°C |
| Kehilangan saat Pencairan | Maksimum 10.0% berdasarkan massa setelah pencairan selama 24 jam pada 4°C dan penirisan selama 2 menit. | Uji pencairan dan penirisan terkendali |
| Deteksi Logam | Setiap unit kemasan melewati detektor tervalidasi dengan sensitivitas benda uji Fe 2,0 mm, non-Fe 2,5 mm, dan baja tahan karat 3,0 mm. | Verifikasi detektor tervalidasi |
Pengendalian kimia dan khusus produk8 pengendalian
| Parameter | Batas mutu | Ringkasan metode |
|---|---|---|
| Padatan Terlarut | 10.0–16.0 °Brix | Refraktometri pada 20°C |
| pH | 2.60–3.40 | Meter pH terkalibrasi pada 20°C |
| Keasaman Tertitrasi | 1.80–3.50% sebagai asam sitrat | Titrasi hingga pH 8.1 |
| Sulfur Dioksida | <10 mg/kg; tanpa penambahan sulfur dioksida atau sulfit | Metode SO₂ total tervalidasi |
| Bahan Tambahan Pangan | 0 bahan tambahan pangan yang ditambahkan | Tinjauan bahan dan catatan proses |
| Pengawet | 0 pengawet yang ditambahkan | Tinjauan bahan dan catatan proses |
| Residu Pestisida | Setiap analit pada atau di bawah MRL pasar tujuan yang relevan untuk blackcurrant | Metode multiresidu sesuai pasar tujuan |
| Logam Berat dan Kontaminan yang Diatur | Setiap analit tidak melebihi batas maksimum khusus produk di pasar tujuan | Metode ICP-MS tervalidasi atau diakui pasar tujuan |
Pengendalian mikrobiologi7 pengendalian
| Parameter | Batas mutu | Ringkasan metode |
|---|---|---|
| Angka Lempeng Total | ≤100,000 CFU/g | ISO 4833-1 / FDA BAM Bab 3 |
| Koliform | ≤100 CFU/g | ISO 4832 / FDA BAM Bab 4 |
| Escherichia coli | <10 CFU/g | ISO 16649-2 / FDA BAM Bab 4 |
| Khamir | ≤1,000 CFU/g | ISO 21527-1/2 |
| Kapang | ≤1,000 CFU/g | ISO 21527-1/2 |
| Salmonella | Tidak terdeteksi dalam 25 g | ISO 6579-1 / FDA BAM Bab 5 |
| Listeria monocytogenes | Tidak terdeteksi dalam 25 g | ISO 11290-1 / FDA BAM Bab 10 |
Cara dokumen digunakan: target master kami memandu kualifikasi dan penawaran. Spesifikasi yang ditandatangani menentukan pesanan Anda, dan COA melaporkan lot produksi teridentifikasi terhadap cakupan pengujian yang disepakati.
Dari Bahan Baku hingga Lot blackcurrant Beku IQF yang Dilepas
Pembersihan dan penghilangan tangkai perlu perhatian khusus sebelum pembekuan serta penggolongan. Kami mencocokkan jalur proses dengan bentuk yang disepakati dan menjaga catatan pemeriksaan serta kemasan terhubung dengan lot.
SATU PROSES TERHUBUNG
Spesifikasi Anda menyertai produk.
Buah matang baik dipilih, dicuci, dan dibersihkan dari tangkai serta daun, dipotong sesuai bentuk yang dinyatakan, dibekukan cepat secara individual untuk format potongan atau dibekukan dalam kemasan tersegel untuk format puree, sari, dan konsentrat, digolongkan, dideteksi logam, dikemas, dan disimpan beku.
Foto peralatan ini menunjukkan titik pemeriksaan pengolahan pangan beku umum. Penawaran mencakup kapasitas produksi serta rencana pengendalian mutu.Jelajahi perpustakaan alur pengolahan →
Rencanakan & terima
Kami memeriksa identitas produk, kondisi hasil panen, dan acuan lot sebelum pengolahan. Gambar menunjukkan titik pemeriksaan utama; rincian lini akhir dikonfirmasi dalam penawaran.
Siapkan
Tim mengikuti persyaratan bentuk, ukuran, dan penanganan yang disepakati. Gambar menunjukkan titik pemeriksaan utama; rincian lini akhir dikonfirmasi dalam penawaran.
Bekukan & kendalikan
Kami menyelaraskan metode pembekuan dan rencana pengendalian dengan bentuk produk, spesifikasi, dan volume pesanan. Gambar menunjukkan titik pemeriksaan utama; rincian lini akhir dikonfirmasi dalam penawaran.
Inspeksi & rilis
Kami menghubungkan pemeriksaan pelepasan, kemasan, dan catatan lot dengan pesanan pembelian. Gambar menunjukkan titik pemeriksaan utama; rincian lini akhir dikonfirmasi dalam penawaran.
- 01
Rencanakan dan terima
Konfirmasikan identitas produk, arah asal, kondisi, dan persyaratan identifikasi lot.
- 02
Siapkan dan bentuk
Bersihkan, sortir, dan siapkan bentuk serta ukuran blackcurrant yang dinyatakan.
- 03
Bekukan dan kendalikan
Terapkan perlakuan yang dikonfirmasi, bekukan produk, lalu periksa pemisahan, kondisi, dan benda asing.
- 04
Kemas dan rilis
Verifikasi kemasan, kode lot, label, pengendalian deteksi logam, dan catatan pelepasan yang disepakati.
Kemasan dan Penggunaan blackcurrant
Beri utuh, buah hancur, puree, dan sari memerlukan penanganan berbeda. Kami mengoordinasikan karton, pelapis, atau format kemasan relevan lain terhadap persyaratan gudang beku, penakaran, dan pengiriman.
Contoh kelompok kemasanPilih kelompok di bawah
1 × 10 kg1 × 20 lb1 × 40 lb1 × 20 kg
Aplikasi — memperbarui rekomendasi di bawah
Kelompok kemasan — memperbarui gambar dan pilihan karton di atas
Konstruksi kemasan: Liner PE food grade dan karton ekspor; kantong polos, label tempel, atau kantong cetak; kode batang dan tanda karton khusus.
Rencana pemuatan: Pemuatan dengan palet, tanpa palet, atau wadah food grade sesuai pesanan pembelian yang dikonfirmasi.
Jaga Persetujuan blackcurrant Tetap Terhubung dengan Lot
Kami menggunakan sampel serta spesifikasi untuk menyelaraskan kebersihan beri, toleransi tangkai, warna, rasa asam, dan kondisi partikel, lalu mengoordinasikan catatan lot serta pengiriman yang relevan.
Foto disediakan XMG untuk ditinjau pembeli. Kami mengonfirmasi fasilitas, cakupan uji, dan catatan pelepasan yang berlaku bagi produk yang ditawarkan.
Rencana pasokan dikonfirmasikan
Kami mengonfirmasikan produk, asal, proses, cakupan sertifikasi, kapasitas, dan waktu pengiriman sebelum penawaran.
Spesifikasi ditandatangani
Kami menghubungkan bentuk, ukuran, toleransi, kemasan, dan kriteria pelepasan produk yang dikonfirmasikan dengan pesanan pembelian.
Persetujuan sampel
Bila diperlukan, kami mengatur sampel yang mewakili dan menyimpan referensi persetujuan bersama pesanan.
Catatan pelepasan lot
Kami mengoordinasikan catatan COA, pemeriksaan, dan laboratorium yang disepakati untuk lot produksi teridentifikasi.
Verifikasi kemasan
Kami mengonfirmasikan konstruksi kemasan, label atau desain cetak, tanda karton, kode, dan dasar pemuatan.
Koordinasi pengiriman
Tim komersial kami menjaga keterkaitan tahap produk, dokumen, rantai dingin, dan pengiriman.
Tim komersial kami menjaga spesifikasi yang disetujui, catatan pelepasan produk, detail kemasan, dan berkas pengiriman tetap selaras dari konfirmasi pesanan hingga pengiriman.
Dari Ringkasan Pembeli ke Berkas Siap Pesanan
Beri tahu kami apakah produk berupa utuh, hancur, puree, atau sari, ditambah penggunaan, jumlah, kemasan, tujuan, dan cakupan pengujian. Kami akan mengidentifikasi dokumen relevan dengan jalur yang ditawarkan.
Susun permintaan dokumen yang benar-benar diperlukan tim Anda. Pilih satu atau beberapa item. Pilihan Anda akan disertakan dalam pertanyaan produk.
0 dari 5 dipilihPermintaan dokumen Anda mulai tersusun.
Dilampirkan pada pertanyaan produk iniBerkas pesanan mencakup sertifikat serta dokumen produksi, produk, lot, dan pasar tujuan.
Semua jenis dokumen dipilih
Permintaan kualifikasi Anda siap dimasukkan ke permintaan.
Bagikan kebutuhan Anda
Beri tahu kami penggunaan, bentuk atau ukuran, kemasan, jumlah, tujuan, dan waktu.
Usulan pasokan
Kami memberikan spesifikasi, rencana sampel, cakupan sertifikasi, kemasan, dan dasar penawaran untuk ditinjau.
Setujui dan lakukan pemesanan
Persetujuan tertulis dan pesanan pembelian Anda menetapkan rencana produksi, dokumen, dan pengiriman.
SERAH TERIMA RANTAI DINGIN
Kami menjaga lot yang dilepas tetap terhubung dengan muatan.
- Penyimpanan beku pada −18°C atau lebih dingin
- Periksa tanda karton, kode lot, dan jumlah
- Catatan kontainer, segel, dan pemuatan
- Dokumen pengiriman terkait pesanan
Panduan dan wawasan
Artikel terkait
Panduan pembeli terkait
Spesifikasi produk & pengambilan sampelLihat bagaimana kebutuhan pembeli menjadi spesifikasi yang ditandatangani dan acuan persetujuan.Buka →Pengendalian mutu & inspeksiTinjau keputusan saat penerimaan, selama proses, saat pelepasan, dan sebelum pengiriman.Buka →Pilihan kemasanBandingkan persyaratan kemasan partai besar, layanan boga, dan merek pribadi.Buka →Pertanyaan Umum Pembeli blackcurrant Beku IQF
Gunakan jawaban ini untuk menyiapkan permintaan produk Anda. Penawaran menyatakan ketersediaan produk, spesifikasi, kemasan, dan waktu pengiriman.
Bentuk blackcurrant beku apa yang tersedia?
Pilihan kerja mencakup beri utuh, buah hancur, puree, dan sari. Ketersediaan final serta detail partikel atau ayakan dikonfirmasikan bersama pesanan.
Bagaimana tangkai dan daun dikendalikan?
Spesifikasi harus menetapkan batas jelas untuk tangkai, daun, kelopak, dan bahan tanaman asing lainnya, bersama dasar pengambilan sampel serta pemeriksaan yang disepakati.
Apakah blackcurrant secara alami asam?
Ya, rasa asam merupakan ciri khas. Konfirmasikan arah kemanisan dan keasaman yang diinginkan atau kimia terukur dengan spesifikasi yang disetujui dan, bila berguna, sampel penggunaan.
Apakah warna blackcurrant berpindah dalam produk susu atau roti dan kue?
Pelepasan warna dapat besar. Uji bentuk yang diusulkan dalam formulasi nyata dan sepakati penampilan yang dapat diterima sebelum persetujuan komersial.
Apakah puree tanpa biji?
Tidak otomatis. Sebutkan ayakan dan persyaratan biji atau partikel agar kami dapat meninjau spesifikasi puree yang sesuai.
Bisakah XMG mendukung beri utuh merek privat?
Kami dapat meninjau ukuran kemasan konsumen, film, desain cetak, kode, tanda karton, dan kebutuhan label tujuan bersama jalur pengemasan yang sesuai.
Dokumen apa yang dapat ditinjau?
Bergantung pada jalur dan pesanan, kami mengoordinasikan spesifikasi, catatan sampel, sertifikat fasilitas produksi, COA lot, laporan pengujian yang disepakati, dan catatan kemasan atau pengiriman.
Apa yang diperlukan untuk penawaran?
Kirim bentuk, batas kebersihan, penggunaan, jumlah, kemasan, tujuan, kebutuhan dokumen, dan waktu. Spesifikasi yang ada atau sampel tolok ukur membantu mempersingkat peninjauan.
PERTANYAAN PRODUK
Minta Penawaran blackcurrant Beku IQF
Hanya pilihan yang sengaja Anda pilih yang dilampirkan. Bidang bentuk, ukuran, kemasan, dan penggunaan yang tidak dipilih tetap kosong.
Pilihan Anda