Elija la presentación del producto
Compare floretes grandes, floretes pequeños, tallos en cubos y arroz de brócoli según la aplicación final.
VERDURAS IQF · SUMINISTRO B2B
Floretes de brócoli, tallos en cubos y arroz de brócoli congelados IQF
Suministramos brócoli IQF para envases minoristas, restauración, platos preparados y recetas industriales. El tamaño de la cabeza del florete, la proporción de tallo permitida, la compacidad de los botones, el escaldado y los límites de piezas rotas se fijan antes de aprobar la muestra para que la categoría seleccionada rinda de forma uniforme en el producto terminado.
Empiece por: formato o corte, especificaciones, envase, cantidad, destino y período de envío previsto. Nuestro equipo responderá con la disponibilidad del producto, las opciones de envase y los detalles de cotización.
- Producto
- Brócoli congelado IQF
- Formatos disponibles
- Floretes grandes, floretes pequeños, tallo en cubos, arroz de brócoli
- Origen
- China
- Almacenamiento
- −18°C o menos
- Vida útil
- 24 meses desde la fecha de producción
- Plazo de producción
- El plazo de producción habitual es de 7–21 días naturales después de confirmar el pedido. El pedido se confirma tras la aprobación por escrito de las especificaciones, el envase o el diseño gráfico, la orden de compra y el hito de pago acordado. No se incluyen el tránsito marítimo ni el despacho aduanero en destino.
Especifique el brócoli según el uso final
Suministramos brócoli a envasadores minoristas, plantas de platos preparados, distribuidores de restauración e importadores que requieren categorías de floretes uniformes entre pedidos. La cotización resulta útil cuando se coordinan conjuntamente el formato, la categoría de calidad, el envase y los requisitos de envío.
Defina una categoría medible
Incluya el tamaño de la cabeza del florete, la longitud y el diámetro del tallo, y los botones compactos sin floración en la especificación habitual.
Aprobar el uso y el envase
Los principales usos son floretes grandes para venta minorista y guarniciones emplatadas; floretes pequeños para platos preparados y mezclas; tallos en cubos para sopas; y arroz de brócoli para recetas en porciones.
Planifique la opción de suministro
Los programas de brócoli se planifican según la categoría de florete requerida y el período de envío. Confirmamos el origen pertinente en China, el calendario de cosecha, la línea de procesamiento y la opción de continuidad antes de cotizar.
NORMAS Y PROGRAMAS
Compruebe las normas y los documentos de la opción de suministro cotizada de brócoli.
Envíe el mercado de destino y la norma exigida por su cliente. Las copias de certificados y los datos de producción se facilitan con el producto cotizado.
SU EXPEDIENTE DE HOMOLOGACIÓN
Prepare el expediente de homologación para este pedido de brócoli.
Los certificados, registros y documentos del producto se incluyen en la cotización y el expediente del pedido.
- Especificaciones del producto
- Registro de aprobación de muestras
- COA del lote
- Informe microbiológico
- Informe de residuos de pesticidas
- Informe de metales pesados
- Certificado de origen
- Documentación sanitaria / fitosanitaria
- Documentos de embalaje y envío
Elija la presentación del brócoli antes de definir tolerancias
Los formatos disponibles incluyen floretes grandes, floretes pequeños, tallo en cubos y arroz de brócoli. Seleccione la opción más cercana y registre el tamaño de la cabeza del florete, la longitud y el diámetro del tallo y los botones compactos sin floración en la aprobación de la muestra y las especificaciones firmadas.
Comparar todos los formatos y tamaños declarados
| Presentación declarada | Tamaño | Dentro del tamaño declarado | Fuera de tamaño |
|---|---|---|---|
| Floretes grandes | 40–60 mm de ancho de la cabeza | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
| Floretes pequeños | 20–40 mm de ancho de la cabeza | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
| Tallo en cubos | 10 × 10 × 10 mm | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
| Arroz de brócoli | Partículas de 2–5 mm | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
ninguna unidad más de un 20.0% por debajo del límite inferior o por encima del límite superior.
Origen chino y período de producción
Los programas de brócoli se planifican según la categoría de florete requerida y el período de envío. Confirmamos el origen pertinente en China, el calendario de cosecha, la línea de procesamiento y la opción de continuidad antes de cotizar.
Origen China
Seleccionamos una fábrica colaboradora de largo plazo adecuada en China según la especificación.
Calendario de cosecha
El período de cosecha y producción se confirma según la categoría de calidad requerida y el calendario de carga.
Plan de continuidad
Los programas recurrentes se evalúan según presentación, especificación, envase, cantidad y previsión, no solo por el nombre del producto.
Confirmación escrita
El origen, la planta, los plazos de producción y los documentos se indican en la oferta comercial y el expediente del pedido.
Controles de brócoli que requieren acuerdo escrito
La tabla recoge especificaciones disponibles y métodos de inspección. La presentación, el tamaño, las tolerancias y los requisitos del mercado de destino se registran en la especificación del pedido. Preste especial atención al tamaño de la cabeza del florete, la longitud y el diámetro del tallo, los botones compactos sin floración, el color verde después del escaldado, el porcentaje de fragmentos y floretes rotos, y el control de orugas y materias del campo.
Formatos disponibles4
Almacenamiento−18°C o menos
Vida útil24 meses desde la fecha de producción
Tamaño declarado40–60 mm de ancho de la cabeza
Límite fuera de tamañoMáximo 10.0% en masa
Controles físicos y sensoriales13 controles
| Control | Requisito de calidad | Resumen de métodos |
|---|---|---|
| Color | Color natural característico del brócoli en buen estado; máximo 5.0% en masa con alteración significativa del color. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Sabor y olor | Sabor y olor limpios y característicos del brócoli después de cocinar o descongelar, según corresponda; sin olor agrio, fermentado, a humedad, rancio ni otros olores extraños. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Textura y madurez | En buen estado y tiernas; al menos el 90.0% en masa con madurez comercial de cosecha; sin tejidos leñosos, fibrosos o sobremaduros. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Roturas o daños | Máximo 5.0% en masa de piezas rotas, aplastadas o dañadas mecánicamente. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Alteración del color | Máximo 5.0% en masa de unidades con alteración significativa del color. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Hielo superficial | Máximo 5.0% en masa de hielo superficial suelto y escarcha. | Inspección de muestra congelada a −18°C |
| Aglomeraciones | Máximo 5.0% en masa de unidades que permanecen aglomeradas después de una separación manual suave a −18°C. | Inspección de muestra congelada a −18°C |
| Materia vegetal extraña | Máximo 0.20% en masa de materia vegetal extraña. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Materias extrañas peligrosas | 0 piezas de vidrio, plástico duro, piedra, metal, madera u otro material extraño peligroso en cada muestra de inspección de 10 kg. | Inspección visual de una muestra definida |
| Deterioro, moho e insectos | 0 unidades con moho, deterioradas o infestadas por insectos en cada muestra de inspección de 10 kg. | Inspección visual de una muestra definida |
| Fluidez | Mínimo 95.0% en masa de piezas sueltas en formatos IQF. | Inspección de muestra congelada a −18°C |
| Pérdida por descongelación | Máximo 12.0% en masa después de descongelar durante 24 horas a 4°C y escurrir durante 2 minutos. | Prueba controlada de descongelación y escurrido |
| Detección de metales | Cada unidad envasada pasa por un detector validado con sensibilidad de piezas de prueba de Fe 2.0 mm, no Fe 2.5 mm y acero inoxidable 3.0 mm. | Verificación validada del detector |
Controles químicos y específicos del producto6 controles
| Control | Requisito de calidad | Resumen de métodos |
|---|---|---|
| Escaldado y peroxidasa | Producto escaldado; la peroxidasa debe dar resultado negativo en la prueba de guayacol antes de la congelación. | Prueba de actividad de peroxidasa con guayacol |
| Dióxido de azufre | <10 mg/kg; sin dióxido de azufre ni sulfitos añadidos / <10 mg/kg | Método validado de SO₂ total |
| Aditivos alimentarios | 0 aditivos alimentarios añadidos | Revisión de ingredientes y registros del proceso |
| Conservantes | 0 conservantes añadidos | Revisión de ingredientes y registros del proceso |
| Residuos de pesticidas | Cada analito debe estar en el LMR aplicable al brócoli en el mercado de destino o por debajo de él | Método multirresiduos del mercado de destino |
| Metales pesados y contaminantes regulados | Cada analito igual o inferior al límite máximo del mercado de destino específico para el producto | Método ICP-MS validado o reconocido en destino |
Controles microbiológicos7 controles
| Control | Requisito de calidad | Resumen de métodos |
|---|---|---|
| Recuento de microorganismos aerobios | ≤100,000 CFU/g | ISO 4833-1 / FDA BAM Capítulo 3 |
| Coliformes | ≤100 CFU/g | ISO 4832 / FDA BAM Capítulo 4 |
| Escherichia coli | <10 CFU/g | ISO 16649-2 / FDA BAM Capítulo 4 |
| Levaduras | ≤1,000 CFU/g | ISO 21527-1/2 |
| Mohos | ≤1,000 CFU/g | ISO 21527-1/2 |
| Salmonella | No detectado en 25 g | ISO 6579-1 / FDA BAM Capítulo 5 |
| Listeria monocytogenes | No detectado en 25 g | ISO 11290-1 / FDA BAM Capítulo 10 |
Cómo se utilizan los documentos: nuestros valores de referencia apoyan la homologación y la cotización. Las especificaciones firmadas definen los requisitos finales del pedido y el COA informa sobre el lote de producción identificado según el alcance de ensayo acordado.
Siga el brócoli desde la materia prima hasta el lote liberado
Seleccionado, lavado, recortado, cortado, escaldado al vapor o en agua, enfriado rápidamente, congelado rápidamente de forma individual, clasificado ópticamente, sometido a detección de metales, envasado y almacenado congelado. El plan de control contempla el tamaño de la cabeza del florete, la longitud y el diámetro del tallo, los botones compactos sin floración y el color verde después del escaldado de la presentación aprobada.
TRANSFERENCIAS ESPECÍFICAS DEL PRODUCTO
Control de transferencia del brócoli
La recepción, la congelación, el envasado y el almacenamiento frigorífico siguen las especificaciones acordadas.
La cotización incluye la línea de producción y los registros de control de calidad.Ver documentación de procesamiento relacionada →
Planificar y recibir
Comprobamos la identidad del producto, el estado de la cosecha y la referencia del lote antes del procesamiento. Este punto de control del brócoli congelado IQF muestra la fase de manipulación; los pasos y registros del proceso se confirman según sus especificaciones.
Preparar
El equipo sigue los requisitos acordados de formato, tamaño y manipulación. Este punto de control del brócoli congelado IQF muestra la fase de manipulación; los pasos y registros del proceso se confirman según sus especificaciones.
Congelar y controlar
Ajustamos el método de congelación y el plan de control a la presentación, la especificación y el volumen del pedido. Este punto de control de brócoli congelado IQF muestra la etapa de manipulación; los pasos y registros del proceso se confirman según su especificación.
Inspeccionar y liberar
Vinculamos los controles de liberación, el envasado y los registros de lote con la orden de compra. Este punto de control del brócoli congelado IQF muestra la fase de manipulación; los pasos y registros del proceso se confirman según sus especificaciones.
- 01
Planificar y recibir
Confirmar identidad del producto, origen previsto, condición y requisitos de identificación del lote.
- 02
Preparar y dar formato
Limpiar, clasificar y preparar la presentación y el tamaño declarados del brócoli.
- 03
Congelar y controlar
Aplicar el tratamiento confirmado, congelar el producto y comprobar la separación, el estado y los materiales extraños.
- 04
Envasar y liberar
Verificar envase, código de lote, etiqueta, control de detección de metales y registros de liberación acordados.
Alinear presentación del brócoli, uso del comprador y envase
Las aplicaciones habituales incluyen floretes grandes para venta minorista y guarniciones emplatadas; floretes pequeños para platos preparados y mezclas; cubos de tallo para sopas; y arroz de brócoli para recetas porcionadas. Elija la familia de envases, el peso por caja, la etiqueta y el plan de carga para su producto.
Ejemplos de familias de envasesElija una familia a continuación
1 × 10 kg1 × 20 lb1 × 40 lb1 × 20 kg
Aplicación — actualiza la recomendación siguiente
Familia de envases — actualiza la imagen y las opciones de caja anteriores
Composición del envase: Bolsa interior de PE apto para alimentos y caja de exportación; bolsa sin impresión, etiqueta adhesiva o bolsa impresa; código de barras y marcas de caja personalizadas.
Plan de carga: Carga paletizada, carga a suelo o formato de contenedor reutilizable apto para alimentos, según lo indicado en la orden de compra confirmada.
Inspeccione los riesgos relevantes para el brócoli
El plan de inspección se centra en riesgos específicos del producto. La especificación habitual y el plan de inspección deben indicar cómo se evaluarán el tamaño de la cabeza del florete, la longitud y el diámetro del tallo, los botones compactos sin floración, el color verde después del escaldado, el porcentaje de fragmentos y floretes rotos, y el control de orugas y materias del campo.
Fotografía facilitada por XMG para revisión del comprador. Confirmamos qué fábrica, alcance de análisis y registro de liberación corresponden al producto cotizado.
Tamaño de la cabeza del florete
Acuerde el límite medible y el criterio de muestreo antes de aprobar la muestra.
Longitud y diámetro del tallo
Acuerde el límite medible y el criterio de muestreo antes de aprobar la muestra.
Botones compactos sin floración
Acuerde el límite medible y el criterio de muestreo antes de aprobar la muestra.
Color verde después del escaldado
Compruebe el lote congelado terminado según los requisitos firmados del producto.
Porcentaje de fragmentos y floretes rotos
Compruebe el lote congelado terminado según los requisitos firmados del producto.
Control de orugas y materiales del campo
Compruebe el lote congelado terminado según los requisitos firmados del producto.
Coordinamos muestras, especificaciones, registros de inspección y laboratorio, controles de envase y documentos de envío mediante un único contacto comercial.
Incorpore los requisitos aprobados de brócoli al expediente de envío
Empiece por la presentación, la especificación, la aplicación y el envase. Coordinamos muestras, especificaciones escritas, documentos y entrega en la cadena de frío mediante un único contacto comercial.
Seleccione los registros necesarios para esta consulta de brócoli. Seleccione uno o varios elementos. Sus opciones se incorporarán a la consulta del producto.
0 de 5 seleccionadosSu solicitud de documentos está tomando forma.
Adjunto a esta consulta de productoEl expediente del pedido incluye documentos de certificación, producción, producto, lote y mercado de destino.
Todos los tipos de documento seleccionados
Su solicitud de documentos está lista para incorporarse a la consulta.
Indicar los requisitos
Indíquenos el formato de brócoli, el tamaño de la cabeza del florete, la longitud y el diámetro del tallo, el envase, la cantidad, el destino y los plazos.
Propuesta de suministro
Facilitamos la especificación del brócoli, el plan de muestras, el alcance documental pertinente, el envase y la base de cotización.
Aprobar y realizar el pedido
Sus aprobaciones escritas y su orden de compra fijan el producto, el envase, los documentos y el plan de envío acordados.
TRANSFERENCIA EN LA CADENA DE FRÍO
Mantenga la trazabilidad entre el lote de brócoli liberado y la carga.
- Almacenamiento congelado a −18°C o menos
- Comprobación de marcas de cajas, código de lote y cantidad
- Registro del contenedor, precinto y carga
- Documentos de envío vinculados al pedido
Guías relacionadas para compradores
Especificaciones de producto y muestreoVea cómo los requisitos de compra se convierten en una especificación firmada y una referencia de aprobación.Abrir →Control de calidad e inspecciónRevise las decisiones de recepción, durante el proceso, de liberación y previas al envío.Abrir →Opciones de envaseCompare requisitos de envases a granel, para restauración y de marca propia.Abrir →Verduras congeladas relacionadas
Zanahorias congeladas IQF→Coliflor congelada IQF→Edamame congelado IQF→Espárragos verdes congelados IQF→Preguntas sobre abastecimiento de brócoli congelado IQF
Estas respuestas cubren las presentaciones disponibles y las decisiones necesarias para una cotización detallada.
¿Qué formatos de brócoli pueden suministrar?
Las presentaciones disponibles incluyen floretes grandes, floretes pequeños, tallos en cubos y arroz de brócoli. La disponibilidad y las tolerancias definitivas se indican en la especificación del pedido; la primera referencia de tamaño es un ancho de cabeza de 40–60 mm.
¿Qué debe incluir una especificación de brócoli?
Indique el formato, el tamaño o corte, el tamaño de la cabeza del florete, la longitud y el diámetro del tallo, los botones compactos sin floración, el color verde después del escaldado, el envase, los requisitos del destino y la aplicación prevista.
¿Qué formato es adecuado para fabricación de alimentos o restauración?
Los usos habituales incluyen floretes grandes para venta minorista y guarniciones emplatadas; floretes pequeños para platos preparados y mezclas; tallos en cubos para sopas; y arroz de brócoli para recetas en porciones. Envíe la receta o el método de preparación para comparar las presentaciones disponibles según dosificación, cocción y aspecto.
¿Cómo se confirman el origen y el calendario de cosecha?
Los programas de brócoli se planifican según la categoría de florete requerida y el período de envío. Confirmamos el origen pertinente en China, el calendario de cosecha, la línea de procesamiento y la opción de continuidad antes de cotizar.
¿Qué riesgos de calidad suelen comprobar los compradores de brócoli?
Los principales controles específicos son el tamaño de la cabeza del florete, la longitud y el diámetro del tallo, los botones compactos sin floración, el color verde después del escaldado, el porcentaje de fragmentos y floretes rotos y el control de orugas y materiales del campo. Los límites acordados deben figurar en las especificaciones firmadas y el plan de inspección.
¿Cómo debemos evaluar una muestra de brócoli IQF para nuestro proceso?
Pruebe la presentación seleccionada de floretes grandes, floretes pequeños, tallos en cubos o arroz de brócoli en su etapa real de cocción o producción. Registre la distribución de tamaños, las piezas rotas, la proporción de tallo, el color y la textura final según sus criterios de aceptación. Utilizamos la muestra aprobada y los límites escritos para comprobar el pedido propuesto.
¿Cómo debe diferenciarse el envasado de floretes y arroz de brócoli?
Los floretes requieren comprobar el llenado y la manipulación para evitar roturas de las cabezas, mientras que el arroz de brócoli requiere revisar las partículas y la fluidez. Envíenos el formato, el peso unitario, el tamaño de la caja y si el envío estará paletizado; comprobamos el envase interior y el embalaje exterior viables con la planta propuesta. Consultar opciones de envase.
¿Qué registros ayudan a aprobar un pedido de floretes de brócoli?
Envíe el intervalo de tamaños de florete, la proporción de tallo permitida, los límites de roturas y materias del campo, el destino y su lista de documentos de calidad. Comprobaremos el alcance aplicable de los certificados de la fábrica seleccionada y acordaremos qué referencia de muestra, inspección de lote o registro de análisis respaldará esos límites. Un certificado por sí solo no describe la categoría de los floretes entregados. Revisar los pasos del plan de inspección.
CONSULTA DE PRODUCTO
Solicitar detalles o cotización de brócoli congelado IQF
Envíenos el formato seleccionado, las especificaciones, el envase, la cantidad, el destino y los plazos previstos. Prepararemos los detalles de suministro y cotización para su pedido.
Su selección
Brócoli congelado IQF
0
Solo es obligatorio su correo electrónico profesional. Su producto y las especificaciones seleccionadas se adjuntan automáticamente.
Utilizamos esta información para revisar su consulta de producto y responderle. Consulte nuestra Política de privacidad.