Retirada del hueso
Defina retirada de semilla y controles de tolerancia cero de fragmentos peligrosos en la muestra acordada.
SUMINISTRO B2B DESDE CHINA
Lichis congelados IQF para bebidas, postres y venta minorista
Suministramos lichis congelados IQF enteros pelados y deshuesados, mitades, dados y puré. Ayudamos a compradores de bebidas, postres, restauración, procesamiento y marca privada a definir deshuesado, color translúcido, textura, liberación de zumo, integridad, envase y documentos.
Para una oferta útil: envíe presentación o categoría, aplicación, cantidad, envase, destino, documentos y plazos.
- Ingrediente
- 100% lichis; ningún otro ingrediente.
- Origen
- China
- Formatos disponibles
- Enteros pelados · Mitades · Dados · Puré
- Almacenamiento
- −18°C o menos
- Vida útil
- 24 meses desde la fecha de producción
- Plazo de producción
- 7–21 días naturales después de confirmar el pedido. Solo se confirma tras aprobar por escrito la especificación, el envase o diseño, la orden de compra y el hito de pago acordado. Se excluyen tránsito marítimo y despacho aduanero de destino.
Especifique lichis por deshuesado, textura y presentación
El lichi entero pelado es un producto de presentación; dados y puré son ingredientes de procesamiento. Necesitan criterios distintos de fragmentos de hueso, color, textura y rotura.
Color
Acuerden color blanco a translúcido aceptable y límite de decoloración o pardeamiento.
Textura
Equilibre madurez y sabor con firmeza para aplicaciones enteras o cortadas.
Liberación de zumo
Revise escurrido descongelado y comportamiento en almíbar o bebida en receta o envase previstos.
NORMAS Y PROGRAMAS
Apoyo en inocuidad alimentaria y certificación
Indíquenos la norma, el destino y los requisitos del cliente. Facilitamos los detalles de certificación y producción junto con el producto y la cotización.
SU EXPEDIENTE DE HOMOLOGACIÓN
Solicite los documentos que necesita su equipo.
Los certificados, registros y documentos ecológicos se incluyen en el expediente del producto ofertado y mercado de destino.
- Especificaciones del producto
- Registro de aprobación de muestras
- COA del lote
- Informe microbiológico
- Informe de residuos de pesticidas
- Informe de metales pesados
- Certificado de origen
- Documentación sanitaria / fitosanitaria
- Documentos de embalaje y envío
Elija la presentación de lichi que encaje en el proceso
Enteros pelados y deshuesados encajan en postres visibles y venta minorista; mitades o dados en incorporaciones medidas; puré en bebidas y rellenos. Confirme juntos presentación y controles de hueso.
Comparar todos los formatos y tamaños declarados
| Presentación declarada | Tamaño | Dentro del tamaño declarado | Fuera de tamaño |
|---|---|---|---|
| Enteros pelados | 25–35 mm de diámetro; sin semilla | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
| Mitades | mitades naturales; 25–35 mm de diámetro de fruta; sin semilla | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
| Cubos | 10 × 10 × 10 mm | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
| Puré | tamiz de máximo 2 mm | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
ninguna unidad más de un 20.0% por debajo del límite inferior o por encima del límite superior.
Confirme cosecha y existencias congeladas según el programa
Coordinamos cultivar, origen de China, calendario de cosecha o producción e inventario con una ruta adecuada. Los pedidos repetidos deben conservar referencia aprobada de aspecto y textura.
| Dato de decisión | Qué confirmamos | Por qué importa |
|---|---|---|
| Preparación | Pelado, sin semilla y presentación declarada | Define trabajo, recuperación y controles de seguridad |
| Aspecto | Color translúcido, pardeamiento y estado entero | Protege presentación de postres y venta minorista |
| Textura | Madurez, firmeza y liberación de zumo | Afecta a manejo descongelado y formulación |
| Programa | Cantidad, envase, destino y entregas | Apoya planificación de cosecha, existencias y envío |
Controle fragmentos de hueso, pardeamiento e integridad
Confirme diámetro o corte, retirada de semilla, fragmentos, rotura, decoloración, textura, aglomerados, materias extrañas, química, microbiología y ensayos de destino cuando se requieren.
Formatos disponibles4
Almacenamiento−18°C o menos
Vida útil24 meses desde la fecha de producción
Tamaño declarado25–35 mm de diámetro; sin semilla
Límite fuera de tamañoMáximo 10.0% en masa
Controles físicos y sensoriales13 controles
| Control | Límite de calidad | Resumen de métodos |
|---|---|---|
| Color | Color maduro característico del lichi; máximo 5.0% por masa de material significativamente pálido, oscuro u oxidado. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Sabor y olor | Sabor y olor limpios y característicos del lichi tras cocinar o descongelar según proceda; sin olor agrio, fermentado, a moho, rancio ni otro olor extraño. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Textura y madurez | Fruta sana y madura, con al menos 90.0% por masa en madurez comercial de consumo; tejido suficientemente firme para conservar la presentación declarada tras descongelar. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Roturas o daños | Máximo 5.0% en masa de piezas rotas, aplastadas o dañadas mecánicamente. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Alteración del color | Máximo 5.0% en masa de unidades con alteración significativa del color. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Hielo superficial | Máximo 5.0% en masa de hielo superficial suelto y escarcha. | Inspección de muestra congelada a −18°C |
| Aglomeraciones | Máximo 5.0% en masa de unidades que permanecen aglomeradas después de una separación manual suave a −18°C. | Inspección de muestra congelada a −18°C |
| Materia vegetal extraña | Máximo 0.10% por masa de materia vegetal o de hongos ajena al producto. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Materias extrañas peligrosas | 0 piezas de vidrio, plástico duro, piedra, metal, madera u otro material extraño peligroso en cada muestra de inspección de 10 kg. | Inspección visual de una muestra definida |
| Deterioro, moho e insectos | 0 unidades con moho, deterioradas o infestadas por insectos en cada muestra de inspección de 10 kg. | Inspección visual de una muestra definida |
| Fluidez | Mínimo 95.0% en masa de piezas sueltas en formatos IQF. | Inspección de muestra congelada a −18°C |
| Pérdida por descongelación | Máximo 12.0% en masa después de descongelar durante 24 horas a 4°C y escurrir durante 2 minutos. | Prueba controlada de descongelación y escurrido |
| Detección de metales | Cada unidad envasada pasa por un detector validado con sensibilidad de piezas de prueba de Fe 2.0 mm, no Fe 2.5 mm y acero inoxidable 3.0 mm. | Verificación validada del detector |
Controles químicos y específicos del producto8 controles
| Control | Límite de calidad | Resumen de métodos |
|---|---|---|
| Sólidos solubles | 16.0–22.0 °Brix | Refractometría a 20°C |
| pH | 3.50–4.50 | Medidor de pH calibrado a 20°C |
| Acidez titulable | 0.20–0.80% expresado como ácido cítrico | Titulación hasta pH 8.1 |
| Dióxido de azufre | <10 mg/kg; sin dióxido de azufre ni sulfitos añadidos | Método validado de SO₂ total |
| Aditivos alimentarios | 0 aditivos alimentarios añadidos | Revisión de ingredientes y registros del proceso |
| Conservantes | 0 conservantes añadidos | Revisión de ingredientes y registros del proceso |
| Residuos de pesticidas | Cada analito igual o inferior al LMR del mercado de destino pertinente para lichis | Método multirresiduos del mercado de destino |
| Metales pesados y contaminantes regulados | Cada analito igual o inferior al límite máximo del mercado de destino específico para el producto | Método ICP-MS validado o reconocido en destino |
Controles microbiológicos7 controles
| Control | Límite de calidad | Resumen de métodos |
|---|---|---|
| Recuento de microorganismos aerobios | ≤100,000 CFU/g | ISO 4833-1 / FDA BAM Capítulo 3 |
| Coliformes | ≤100 CFU/g | ISO 4832 / FDA BAM Capítulo 4 |
| Escherichia coli | <10 CFU/g | ISO 16649-2 / FDA BAM Capítulo 4 |
| Levaduras | ≤1,000 CFU/g | ISO 21527-1/2 |
| Mohos | ≤1,000 CFU/g | ISO 21527-1/2 |
| Salmonella | No detectado en 25 g | ISO 6579-1 / FDA BAM Capítulo 5 |
| Listeria monocytogenes | No detectado en 25 g | ISO 11290-1 / FDA BAM Capítulo 10 |
Cómo se utilizan los documentos: nuestros objetivos generales orientan la homologación y la oferta. La especificación firmada define su pedido y el COA informa del lote de producción identificado según el alcance acordado de ensayos.
De materia prima a lote liberado de lichis congelados IQF
La selección, el pelado y la retirada de semillas son fundamentales antes del corte y la congelación. Vinculamos la inspección, la clasificación, la detección de metales, el envasado del producto congelado y la documentación del lote a la presentación aprobada.
UN PROCESO CONECTADO
Su especificación acompaña al producto.
Fruta sana y madura seleccionada, lavada, pelada y deshuesada, cortada a la presentación declarada, congelada rápidamente de forma individual para piezas o en envases sellados para puré, zumo y concentrado, clasificada, inspeccionada mediante detección de metales, envasada y almacenada congelada.
Estas fotografías de equipos muestran puntos habituales del procesamiento de congelados. La oferta incluye capacidad de producción y plan de control de calidad.Explore la biblioteca de procesos →
Planificar y recibir
Comprobamos la identidad del producto, el estado de la cosecha y la referencia del lote antes del procesamiento. La imagen muestra un punto clave de control del proceso; los detalles definitivos de la línea se confirman en la cotización.
Preparar
El equipo sigue los requisitos acordados de formato, tamaño y manipulación. La imagen muestra un punto clave de control del procesamiento; los detalles finales de la línea se confirman en la cotización.
Congelar y controlar
Ajustamos el método de congelación y el plan de control a la presentación, la especificación y el volumen del pedido. La imagen muestra un punto clave de control del proceso; los detalles definitivos de la línea se confirman en la cotización.
Inspeccionar y liberar
Vinculamos los controles de liberación, el envasado y los registros de lote con la orden de compra. La imagen muestra un punto clave de control del procesamiento; los detalles finales de la línea se confirman en la cotización.
- 01
Planificar y recibir
Confirmar identidad del producto, origen previsto, condición y requisitos de identificación del lote.
- 02
Preparar y dar formato
Limpie, seleccione y prepare la presentación y tamaño declarados de lichi.
- 03
Congelar y controlar
Aplicar el tratamiento confirmado, congelar el producto y comprobar la separación, el estado y los materiales extraños.
- 04
Envasar y liberar
Verificar envase, código de lote, etiqueta, control de detección de metales y registros de liberación acordados.
Envases y aplicaciones de lichis
La fruta entera pelada necesita un envase y un método de carga que limiten la compresión; los dados y el puré pueden prepararse en formatos para dosificación industrial o de restauración. Los programas minoristas añaden la aprobación de la película y del diseño gráfico.
Ejemplos de familias de envasesElija una familia a continuación
1 × 10 kg1 × 20 lb1 × 40 lb1 × 20 kg
Aplicación — actualiza la recomendación siguiente
Familia de envases — actualiza la imagen y las opciones de caja anteriores
Composición del envase: Bolsa interior de PE apto para alimentos y caja de exportación; bolsa sin impresión, etiqueta adhesiva o bolsa impresa; código de barras y marcas de caja personalizadas.
Plan de carga: Carga paletizada, carga a suelo o formato de contenedor reutilizable apto para alimentos, según lo indicado en la orden de compra confirmada.
Mantenga la aprobación de lichi vinculada al lote
La aprobación de la muestra de lichi debe registrar la presentación, la retirada de semillas, los controles de fragmentos de hueso, el color, el estado de la fruta entera, la textura y el escurrido tras la descongelación antes de liberar el lote.
Fotografía facilitada por XMG para revisión del comprador. Confirmamos qué fábrica, alcance de análisis y registro de liberación corresponden al producto cotizado.
Plan de suministro confirmado
Confirmamos producto, origen, proceso, alcance de certificación, capacidad y plazos antes de ofertar.
Especificación firmada
Vinculamos presentación, tamaño, tolerancias, envase y criterios de liberación confirmados a la orden de compra.
Aprobación de muestra
Cuando se requiere, organizamos una muestra representativa y conservamos la referencia de aprobación con el pedido.
Registros de liberación del lote
Coordinamos COA y registros de inspección y laboratorio acordados para el lote de producción identificado.
Verificación del envase
Confirmamos construcción del envase, etiqueta o diseño, marcas de caja, codificación y base de carga.
Coordinación del envío
Nuestro equipo comercial mantiene vinculados producto, documentos, cadena de frío e hitos de envío.
Nuestro equipo comercial mantiene alineados la especificación aprobada, los registros de liberación, los detalles del envase y el expediente del envío desde la confirmación del pedido hasta el despacho.
De la solicitud del comprador a un expediente listo para pedido
Envíe la presentación requerida, las expectativas sobre retirada del hueso, la aplicación, la cantidad, el envase, el destino y los documentos de aprobación. Adaptaremos la ruta e identificaremos las decisiones pendientes antes de fijar el precio.
Prepare la solicitud de documentos que necesita realmente su equipo. Seleccione uno o varios elementos. Sus opciones se incorporarán a la consulta del producto.
0 de 5 seleccionadosSu solicitud de documentos está tomando forma.
Adjunto a esta consulta de productoEl expediente del pedido incluye documentos de certificación, producción, producto, lote y mercado de destino.
Todos los tipos de documento seleccionados
Su solicitud de homologación está lista para incorporarse a la consulta.
Indicar los requisitos
Indíquenos aplicación, presentación o tamaño, envase, cantidad, destino y plazos.
Propuesta de suministro
Proporcionamos especificación, plan de muestra, alcance de certificación, envase y base de oferta para revisar.
Aprobar y realizar el pedido
Sus aprobaciones escritas y orden de compra fijan el plan de producción, documentación y envío.
TRANSFERENCIA EN LA CADENA DE FRÍO
Mantenemos vinculado el lote liberado a la carga.
- Almacenamiento congelado a −18°C o menos
- Comprobación de marcas de cajas, código de lote y cantidad
- Registro del contenedor, precinto y carga
- Documentos de envío vinculados al pedido
Guías relacionadas para compradores
Especificaciones de producto y muestreoVea cómo los requisitos de compra se convierten en una especificación firmada y una referencia de aprobación.Abrir →Control de calidad e inspecciónRevise las decisiones de recepción, durante el proceso, de liberación y previas al envío.Abrir →Opciones de envaseCompare requisitos de envases a granel, para restauración y de marca propia.Abrir →Frutas congeladas relacionadas
Mandarinas congeladas IQF→Mango congelado IQF→Mezcla de bayas congeladas IQF→Frutos de morera congelados IQF→Preguntas de compradores sobre lichis congelados IQF
Utilice estas respuestas para preparar su consulta. La oferta indica disponibilidad, especificación, envase y plazos.
¿Están pelados y deshuesados los lichis enteros congelados?
La presentación entera enumerada está pelada y sin semilla. La especificación firmada debe seguir definiendo aceptación e inspección de semillas y fragmentos.
¿Qué presentaciones están disponibles?
Incluimos enteros pelados, mitades naturales, dados de 10 mm y puré. Disponibilidad, tamaño y tolerancias se confirman en la oferta.
¿Cómo se controla el pardeamiento?
Acuerde el intervalo de color aceptable, el límite de decoloración, la madurez y la base del manejo; después apruebe una muestra representativa cuando importe el aspecto visual.
¿Se ablandan los lichis enteros tras descongelar?
Cierto cambio es natural. Ensaye el producto en el flujo real de postre, bebida o restauración y defina el resultado aceptable.
¿Puede suministrarse puré sin fragmentos de hueso?
Los fragmentos de hueso constituyen un control de seguridad en todas las presentaciones preparadas. Indique el tamiz y los requisitos sobre materias extrañas para que podamos revisar la ruta y el plan de inspección.
¿Pueden garantizar variedad o temporada?
Confirmamos variedad, origen, cosecha o producción y existencias de la ruta ofertada; no son fijos para todos los pedidos.
¿Qué envase protege fruta entera?
Coordinamos revestimiento interior, peso, caja, palé o carga en suelo y manejo congelado. La construcción final figura en la especificación aprobada.
¿Qué envío para una oferta de lichis?
Envíe presentación, tamaño, aplicación, cantidad, envase, destino, deshuesado, ensayos, documentos y plazos.
CONSULTA DE PRODUCTO
Solicite una oferta de lichis congelados IQF
Solo se adjuntan las opciones seleccionadas deliberadamente. Presentación, tamaño, envase y aplicación no seleccionados quedan vacíos.
Su selección