Elija la presentación del producto
Compare espárragos enteros, puntas, trozos y dados frente a la aplicación terminada.
VERDURAS IQF · SUMINISTRO B2B
Espárragos blancos IQF enteros, puntas y cortes para ingredientes
Suministramos espárragos blancos IQF enteros, puntas, trozos y dados para restauración de gama alta, venta minorista y alimentos preparados. Antes de la aprobación se revisan el calibre del diámetro, el pelado, la longitud, la integridad de las puntas, el color blanco crema, la fibra y el amargor.
Empiece por: formato o corte, especificaciones, envase, cantidad, destino y período de envío previsto. Nuestro equipo responderá con la disponibilidad del producto, las opciones de envase y los detalles de cotización.
- Producto
- Espárragos blancos congelados IQF
- Formatos disponibles
- Espárragos enteros, puntas, trozos, dados
- Origen
- China
- Almacenamiento
- −18°C o menos
- Vida útil
- 24 meses desde la fecha de producción
- Plazo de producción
- El plazo de producción habitual es de 7–21 días naturales después de confirmar el pedido. El pedido se confirma tras la aprobación por escrito de las especificaciones, el envase o el diseño gráfico, la orden de compra y el hito de pago acordado. No se incluyen el tránsito marítimo ni el despacho aduanero en destino.
Defina espárragos blancos según el uso final
Suministramos espárragos blancos a proveedores de restauración de gama alta, marcas minoristas, distribuidores importadores y fabricantes de alimentos preparados. La cotización resulta útil cuando se coordinan el formato, la categoría, el envase y los requisitos de envío.
Defina una categoría medible
Incluya el calibre del diámetro del espárrago, el pelado completo y la longitud total en la especificación orientativa.
Aprobar el uso y el envase
Los principales usos son espárragos enteros para venta minorista de gama alta y platos emplatados; puntas para guarniciones visibles; trozos para sopas y platos preparados; y dados para rellenos y salsas.
Planifique la opción de suministro
El espárrago blanco es estacional y sensible a la clasificación. Confirmamos el origen correspondiente en China, las fechas de cosecha, el proceso de pelado y el envase según el diámetro y la presentación solicitados.
NORMAS Y PROGRAMAS
Compruebe las normas y documentos de la opción cotizada de suministro de espárragos blancos.
Envíe el mercado de destino y la norma exigida por su cliente. Las copias de certificados y los datos de producción se facilitan con el producto cotizado.
SU EXPEDIENTE DE HOMOLOGACIÓN
Prepare el expediente de evaluación para este pedido de espárragos blancos.
Los certificados, registros y documentos del producto se incluyen en la cotización y el expediente del pedido.
- Especificaciones del producto
- Registro de aprobación de muestras
- COA del lote
- Informe microbiológico
- Informe de residuos de pesticidas
- Informe de metales pesados
- Certificado de origen
- Documentación sanitaria / fitosanitaria
- Documentos de embalaje y envío
Elija la presentación de espárragos blancos antes de fijar tolerancias
Los formatos disponibles incluyen espárragos enteros, puntas, trozos y dados. Seleccione la opción más adecuada y documente el calibre del diámetro, el pelado completo y la longitud total en la aprobación de la muestra y la especificación firmada.
Comparar todos los formatos y tamaños declarados
| Presentación declarada | Tamaño | Dentro del tamaño declarado | Fuera de tamaño |
|---|---|---|---|
| Espárragos enteros | 120–180 mm de longitud; 8–16 mm de diámetro | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
| Puntas | 30–60 mm de longitud | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
| Trozos | 20–40 mm de longitud | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
| Dados | 10 × 10 × 10 mm | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
ninguna unidad más de un 20.0% por debajo del límite inferior o por encima del límite superior.
Origen chino y período de producción
El espárrago blanco es estacional y sensible a la clasificación. Confirmamos el origen correspondiente en China, las fechas de cosecha, el proceso de pelado y el envase según el diámetro y la presentación solicitados.
Origen China
Seleccionamos una fábrica colaboradora de largo plazo adecuada en China según la especificación.
Calendario de cosecha
El período de cosecha y producción se confirma según la categoría de calidad requerida y el calendario de carga.
Plan de continuidad
Los programas recurrentes se evalúan según presentación, especificación, envase, cantidad y previsión, no solo por el nombre del producto.
Confirmación escrita
El origen, la planta, los plazos de producción y los documentos se indican en la oferta comercial y el expediente del pedido.
Controles de espárragos blancos que requieren acuerdo escrito
La tabla presenta las especificaciones de producto y los métodos de inspección disponibles. El formato, el tamaño, las tolerancias y los requisitos del mercado de destino se documentan en la especificación del pedido. Preste especial atención al calibre del diámetro, el pelado completo, la longitud total, la integridad de las puntas, el color blanco crema, la fibra, la textura leñosa y el amargor.
Formatos disponibles4
Almacenamiento−18°C o menos
Vida útil24 meses desde la fecha de producción
Tamaño declarado120–180 mm de longitud; 8–16 mm de diámetro
Límite fuera de tamañoMáximo 10.0% en masa
Controles físicos y sensoriales13 controles
| Control | Requisito de calidad | Resumen de métodos |
|---|---|---|
| Color | Color natural característico de espárragos blancos en buen estado; máximo 5.0% en masa con decoloración significativa. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Sabor y olor | Sabor y olor limpios y característicos de espárragos blancos después de cocinar o descongelar, según corresponda; sin olor agrio, fermentado, a moho, rancio u otro olor extraño. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Textura y madurez | En buen estado y tiernas; al menos el 90.0% en masa con madurez comercial de cosecha; sin tejidos leñosos, fibrosos o sobremaduros. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Roturas o daños | Máximo 5.0% en masa de piezas rotas, aplastadas o dañadas mecánicamente. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Alteración del color | Máximo 5.0% en masa de unidades con alteración significativa del color. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Hielo superficial | Máximo 5.0% en masa de hielo superficial suelto y escarcha. | Inspección de muestra congelada a −18°C |
| Aglomeraciones | Máximo 5.0% en masa de unidades que permanecen aglomeradas después de una separación manual suave a −18°C. | Inspección de muestra congelada a −18°C |
| Materia vegetal extraña | Máximo 0.20% en masa de materia vegetal extraña. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Materias extrañas peligrosas | 0 piezas de vidrio, plástico duro, piedra, metal, madera u otro material extraño peligroso en cada muestra de inspección de 10 kg. | Inspección visual de una muestra definida |
| Deterioro, moho e insectos | 0 unidades con moho, deterioradas o infestadas por insectos en cada muestra de inspección de 10 kg. | Inspección visual de una muestra definida |
| Fluidez | Mínimo 95.0% en masa de piezas sueltas en formatos IQF. | Inspección de muestra congelada a −18°C |
| Pérdida por descongelación | Máximo 12.0% en masa después de descongelar durante 24 horas a 4°C y escurrir durante 2 minutos. | Prueba controlada de descongelación y escurrido |
| Detección de metales | Cada unidad envasada pasa por un detector validado ajustado a una sensibilidad de piezas de prueba de Fe 2.0 mm, metales no ferrosos 2.5 mm y acero inoxidable 3.0 mm. | Verificación validada del detector |
Controles químicos y específicos del producto6 controles
| Control | Requisito de calidad | Resumen de métodos |
|---|---|---|
| Escaldado y peroxidasa | Producto escaldado; la peroxidasa debe dar resultado negativo en la prueba de guayacol antes de la congelación. | Prueba de actividad de peroxidasa con guayacol |
| Dióxido de azufre | <10 mg/kg; sin dióxido de azufre ni sulfitos añadidos / <10 mg/kg | Método validado de SO₂ total |
| Aditivos alimentarios | 0 aditivos alimentarios añadidos | Revisión de ingredientes y registros del proceso |
| Conservantes | 0 conservantes añadidos | Revisión de ingredientes y registros del proceso |
| Residuos de pesticidas | Cada analito igual o inferior al LMR del mercado de destino aplicable a espárragos blancos | Método multirresiduos del mercado de destino |
| Metales pesados y contaminantes regulados | Cada analito igual o inferior al límite máximo del mercado de destino específico para el producto | Método ICP-MS validado o reconocido en destino |
Controles microbiológicos7 controles
| Control | Requisito de calidad | Resumen de métodos |
|---|---|---|
| Recuento de microorganismos aerobios | ≤100,000 CFU/g | ISO 4833-1 / FDA BAM Capítulo 3 |
| Coliformes | ≤100 CFU/g | ISO 4832 / FDA BAM Capítulo 4 |
| Escherichia coli | <10 CFU/g | ISO 16649-2 / FDA BAM Capítulo 4 |
| Levaduras | ≤1,000 CFU/g | ISO 21527-1/2 |
| Mohos | ≤1,000 CFU/g | ISO 21527-1/2 |
| Salmonella | No detectado en 25 g | ISO 6579-1 / FDA BAM Capítulo 5 |
| Listeria monocytogenes | No detectado en 25 g | ISO 11290-1 / FDA BAM Capítulo 10 |
Cómo se utilizan los documentos: nuestros valores de referencia apoyan la homologación y la cotización. Las especificaciones firmadas definen los requisitos finales del pedido y el COA informa sobre el lote de producción identificado según el alcance de ensayo acordado.
Siga espárragos blancos desde la materia prima hasta el lote autorizado
Seleccionados, lavados, recortados, cortados, escaldados con vapor o agua, enfriados rápidamente, congelados rápidamente de forma individual, seleccionados ópticamente, sometidos a detección de metales, envasados y almacenados congelados. El plan de control cubre el calibre del diámetro del espárrago, el pelado completo, la longitud total y la integridad de las puntas para la presentación aprobada.
TRANSFERENCIAS ESPECÍFICAS DEL PRODUCTO
Control de transferencia de espárragos blancos
La recepción, la congelación, el envasado y el almacenamiento frigorífico siguen las especificaciones acordadas.
La cotización incluye la línea de producción y los registros de control de calidad.Ver pruebas relacionadas de procesado →
Planificar y recibir
Comprobamos la identidad del producto, el estado de la cosecha y la referencia del lote antes del procesamiento. La imagen muestra un punto clave de control del proceso; los detalles definitivos de la línea se confirman en la cotización.
Preparar
El equipo sigue los requisitos acordados de formato, tamaño y manipulación. La imagen muestra un punto clave de control del procesamiento; los detalles finales de la línea se confirman en la cotización.
Congelar y controlar
Ajustamos el método de congelación y el plan de control a la presentación, la especificación y el volumen del pedido. La imagen muestra un punto clave de control del proceso; los detalles definitivos de la línea se confirman en la cotización.
Inspeccionar y liberar
Vinculamos los controles de liberación, el envasado y los registros de lote con la orden de compra. La imagen muestra un punto clave de control del procesamiento; los detalles finales de la línea se confirman en la cotización.
- 01
Planificar y recibir
Confirmar identidad del producto, origen previsto, condición y requisitos de identificación del lote.
- 02
Preparar y dar formato
Limpie, clasifique y prepare la presentación y el tamaño declarados de espárragos blancos.
- 03
Congelar y controlar
Aplicar el tratamiento confirmado, congelar el producto y comprobar la separación, el estado y los materiales extraños.
- 04
Envasar y liberar
Verificar envase, código de lote, etiqueta, control de detección de metales y registros de liberación acordados.
Alinee presentación, uso del comprador y envase de espárragos blancos
Los usos habituales incluyen espárragos enteros para venta minorista de gama alta y platos emplatados; puntas para guarniciones visibles; trozos para sopas y platos preparados; y dados para rellenos y salsas. Elija la familia de envases, el peso de la caja, la etiqueta y el plan de carga para su producto.
Ejemplos de familias de envasesElija una familia a continuación
1 × 10 kg1 × 20 lb1 × 40 lb1 × 20 kg
Aplicación — actualiza la recomendación siguiente
Familia de envases — actualiza la imagen y las opciones de caja anteriores
Composición del envase: Bolsa interior de PE apto para alimentos y caja de exportación; bolsa sin impresión, etiqueta adhesiva o bolsa impresa; código de barras y marcas de caja personalizadas.
Plan de carga: Carga paletizada, carga a suelo o formato de contenedor reutilizable apto para alimentos, según lo indicado en la orden de compra confirmada.
Inspeccione los riesgos pertinentes de espárragos blancos
El plan de inspección se centra en los riesgos propios del producto. La especificación orientativa y el plan de inspección deben indicar cómo se evaluarán el calibre del diámetro, el pelado completo, la longitud total, la integridad de las puntas, el color blanco crema, la fibra, la textura leñosa y el amargor.
Fotografía facilitada por XMG para revisión del comprador. Confirmamos qué fábrica, alcance de análisis y registro de liberación corresponden al producto cotizado.
Calibre de diámetro del espárrago
Acuerde el límite medible y el criterio de muestreo antes de aprobar la muestra.
Pelado completo
Acuerde el límite medible y el criterio de muestreo antes de aprobar la muestra.
Longitud total
Acuerde el límite medible y el criterio de muestreo antes de aprobar la muestra.
Integridad de las puntas
Compruebe el lote congelado terminado según los requisitos firmados del producto.
Color blanco crema
Compruebe el lote congelado terminado según los requisitos firmados del producto.
Fibra, textura leñosa y amargor
Compruebe el lote congelado terminado según los requisitos firmados del producto.
Coordinamos muestras, especificaciones, registros de inspección y laboratorio, controles de envase y documentos de envío mediante un único contacto comercial.
Incorpore los requisitos aprobados de espárragos blancos al expediente de expedición
Empiece por la presentación, la especificación, la aplicación y el envase. Coordinamos muestras, especificaciones escritas, documentos y entrega en la cadena de frío mediante un único contacto comercial.
Seleccione los registros exigidos para esta consulta de espárragos blancos. Seleccione uno o varios elementos. Sus opciones se incorporarán a la consulta del producto.
0 de 5 seleccionadosSu solicitud de documentos está tomando forma.
Adjunto a esta consulta de productoEl expediente del pedido incluye documentos de certificación, producción, producto, lote y mercado de destino.
Todos los tipos de documento seleccionados
Su solicitud de documentos está lista para incorporarse a la consulta.
Indicar los requisitos
Indíquenos el formato del espárrago blanco, el calibre del diámetro, el pelado completo, el envase, la cantidad, el destino y el plazo.
Propuesta de suministro
Facilitamos la especificación de espárragos blancos, el plan de muestras, el alcance documental pertinente, el envasado y la base de cotización.
Aprobar y realizar el pedido
Sus aprobaciones escritas y su orden de compra fijan el producto, el envase, los documentos y el plan de envío acordados.
TRANSFERENCIA EN LA CADENA DE FRÍO
Mantenga vinculado el lote autorizado de espárragos blancos con la carga.
- Almacenamiento congelado a −18°C o menos
- Comprobación de marcas de cajas, código de lote y cantidad
- Registro del contenedor, precinto y carga
- Documentos de envío vinculados al pedido
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Especificaciones de producto y muestreoVea cómo los requisitos de compra se convierten en una especificación firmada y una referencia de aprobación.Abrir →Control de calidad e inspecciónRevise las decisiones de recepción, durante el proceso, de liberación y previas al envío.Abrir →Opciones de envaseCompare requisitos de envases a granel, para restauración y de marca propia.Abrir →Verduras congeladas relacionadas
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Estas respuestas cubren las presentaciones disponibles y las decisiones necesarias para una cotización detallada.
¿Qué presentaciones de espárragos blancos pueden suministrar?
Las presentaciones disponibles incluyen espárragos enteros, puntas, trozos y dados. La disponibilidad y la tolerancia final se indican en la especificación del pedido; la primera referencia de tamaño es 120–180 mm de longitud; 8–16 mm de diámetro.
¿Qué debe incluir una especificación de espárragos blancos?
Indique el formato, el tamaño o corte, el calibre del diámetro, el pelado completo, la longitud total, la integridad de las puntas, el envasado, los requisitos del destino y el uso previsto.
¿Qué formato es adecuado para fabricación de alimentos o restauración?
Los usos habituales incluyen espárragos enteros para venta minorista de gama alta y platos emplatados; puntas para guarniciones visibles; trozos para sopas y platos preparados; y dados para rellenos y salsas. Envíe la receta o el método de preparación para comparar los formatos disponibles en cuanto a dosificación, cocción y apariencia.
¿Cómo se confirman el origen y el calendario de cosecha?
El espárrago blanco es estacional y sensible a la clasificación. Confirmamos el origen correspondiente en China, las fechas de cosecha, el proceso de pelado y el envase según el diámetro y la presentación solicitados.
¿Qué riesgos de calidad suelen comprobar los compradores de espárragos blancos?
Las principales comprobaciones específicas son el calibre del diámetro, el pelado completo, la longitud total, la integridad de las puntas, el color blanco crema, la fibra, la textura leñosa y el amargor. Los límites acordados deben figurar en la especificación firmada y el plan de inspección.
¿Cómo debemos probar el espárrago blanco para evaluar el pelado y la fibra?
Prepare la presentación de espárragos enteros, puntas, trozos o dados. Compare diámetro, pelado completo, integridad de las puntas, fibra y color blanco crema después de cocinar. Envíe el calibre del diámetro, la presentación entera o cortada, el método de cocción y el estándar de pelado; comprobaremos la vía de suministro y registraremos los límites aceptados de puntas y extremos leñosos.
¿Cómo se comprueba la integridad de las puntas del espárrago blanco durante el envasado?
Los espárragos enteros y las puntas necesitan una comprobación del llenado y la manipulación para detectar puntas dañadas; los trozos y los dados requieren una revisión de tamaño independiente. Envíe el formato, la categoría, el peso unitario, la caja y el plan de carga para confirmar la línea seleccionada y la muestra de envase. Consultar opciones de envase.
¿Qué comprobaciones respaldan una categoría de espárrago blanco?
Envíe el calibre del diámetro, el formato entero o cortado, los límites de pelado e integridad de las puntas, el destino y la lista de comprobación de calidad. Revisaremos el alcance de la inspección de lotes de la instalación seleccionada y confirmaremos los certificados que correspondan a ese centro de producción. Ver especificaciones y muestras.
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