Scegliete la forma del prodotto
Confronta cimette grandi, cimette piccole, gambi a cubetti e riso di broccoli con l’applicazione finale.
VERDURA IQF · FORNITURA B2B
Cimette, cubetti di gambo e riso di broccoli surgelati IQF
Forniamo broccoli IQF per confezioni al dettaglio, ristorazione, piatti pronti e ricette industriali. Dimensioni della cima, tolleranza dei gambi, compattezza dei boccioli, scottatura e limiti dei pezzi rotti vengono definiti prima dell’approvazione del campione, affinché la classe qualitativa selezionata dia risultati uniformi nel prodotto finito.
Inizia da: forma o taglio, specifica, confezionamento, quantità, destinazione e periodo di spedizione previsto. Il nostro team risponderà con disponibilità del prodotto, opzioni di confezionamento e dettagli dell’offerta.
- Prodotto
- Broccoli surgelati IQF
- Formati disponibili
- Cimette grandi, cimette piccole, gambi a cubetti, riso di broccoli
- Origine
- Cina
- Conservazione
- −18°C o inferiore
- Durata di conservazione
- 24 mesi dalla data di produzione
- Tempi di produzione
- I tempi di produzione tipici sono di 7–21 giorni di calendario dalla conferma dell’ordine. L’ordine viene confermato dopo l’approvazione scritta della specifica, del confezionamento o della grafica, dell’ordine di acquisto e della scadenza di pagamento concordata. Il trasporto marittimo e lo sdoganamento a destinazione sono esclusi.
Definisci le specifiche dei broccoli in base all’uso finale
Forniamo broccoli a confezionatori per il dettaglio, stabilimenti di piatti pronti, distributori per la ristorazione e importatori che richiedono classi di cimette uniformi negli ordini ripetuti. L’offerta diventa utile quando forma, classe qualitativa, confezionamento e requisiti di spedizione vengono coordinati insieme.
Concordate criteri di qualità misurabili
Riporta nella specifica tipica dimensioni della cima, lunghezza e diametro del gambo e boccioli compatti senza fioritura.
Approva l’uso e il confezionamento
Gli impieghi principali sono cimette grandi per il dettaglio e i contorni impiattati; cimette piccole per piatti pronti e miscele; cubetti di gambo per zuppe; riso di broccoli per ricette porzionate.
Pianificate la fornitura e la consegna
I programmi di broccoli vengono pianificati in base alla classe di cimette richiesta e al periodo di spedizione. Confermiamo l’origine cinese pertinente, il periodo del raccolto, la linea di lavorazione e l’opzione di continuità prima dell’offerta.
STANDARD E PROGRAMMI
Verifica standard e documenti per il percorso di fornitura dei broccoli oggetto dell’offerta.
Invia il mercato di destinazione e lo standard del cliente. Le copie dei certificati e i dettagli di produzione vengono forniti insieme al prodotto oggetto dell’offerta.
IL VOSTRO DOSSIER DI QUALIFICA
Prepara il dossier di qualifica per questo ordine di broccoli.
Certificati, registrazioni e documenti del prodotto sono inclusi nell’offerta e nel dossier dell’ordine.
- Specifica del prodotto
- Documento di approvazione del campione
- COA del lotto
- Rapporto di analisi microbiologiche
- Rapporto di analisi dei residui di pesticidi
- Rapporto di analisi dei metalli pesanti
- Certificato di origine
- Dossier sanitario / fitosanitario
- Documenti di confezionamento e spedizione
Scegli la forma dei broccoli prima di definire le tolleranze
Le forme disponibili comprendono cimette grandi, cimette piccole, gambi a cubetti e riso di broccoli. Seleziona l’opzione più vicina alle tue esigenze e registra dimensioni della cima, lunghezza e diametro del gambo e boccioli compatti senza fioritura nell’approvazione del campione e nella specifica firmata.
Confrontate tutte le forme e dimensioni dichiarate
| Formato dichiarato | Dimensione | Entro la dimensione | Fuori misura |
|---|---|---|---|
| Cimette grandi | 40–60 mm di larghezza della cima | Almeno il 90.0% in massa entro la dimensione dichiarata | Massimo 10.0% in massa |
| Cimette piccole | 20–40 mm di larghezza della cima | Almeno il 90.0% in massa entro la dimensione dichiarata | Massimo 10.0% in massa |
| Gambi a cubetti | 10 × 10 × 10 mm | Almeno il 90.0% in massa entro la dimensione dichiarata | Massimo 10.0% in massa |
| Riso di broccoli | Particelle da 2–5 mm | Almeno il 90.0% in massa entro la dimensione dichiarata | Massimo 10.0% in massa |
nessuna unità oltre il 20.0% sotto il limite inferiore o sopra il limite superiore.
Origine cinese e periodo di produzione
I programmi di broccoli vengono pianificati in base alla classe di cimette richiesta e al periodo di spedizione. Confermiamo l’origine cinese pertinente, il periodo del raccolto, la linea di lavorazione e l’opzione di continuità prima dell’offerta.
Origine cinese
Abbiniamo la specifica a un’opzione adeguata di stabilimento partner di lunga data in Cina.
Periodo del raccolto
Il periodo di raccolta e produzione viene confermato in base alla classe qualitativa richiesta e al programma di carico.
Piano di continuità
I programmi ricorrenti vengono valutati in base a forma, specifica, confezionamento, quantità e previsioni, anziché al solo nome del prodotto.
Conferma scritta
Origine, stabilimento, tempi di produzione e documenti sono indicati nell’offerta commerciale e nel dossier dell’ordine.
Controlli dei broccoli che richiedono un accordo scritto
La tabella elenca le specifiche di prodotto disponibili e i metodi di ispezione. Forma, dimensione, tolleranze e requisiti del mercato di destinazione vengono registrati nella specifica dell’ordine. Presta particolare attenzione a dimensioni della cima, lunghezza e diametro del gambo, boccioli compatti senza fioritura, colore verde dopo la scottatura, percentuale di frammenti fini e cimette rotte, controllo dei bruchi e del materiale proveniente dal campo.
Formati disponibili4
Conservazione−18°C o inferiore
Durata di conservazione24 mesi dalla data di produzione
Dimensione dichiarata40–60 mm di larghezza della cima
Limite del fuori misuraMassimo 10.0% in massa
Controlli fisici e sensoriali13 controlli
| Controllo | Requisito di qualità | Sintesi del metodo |
|---|---|---|
| Colore | Colore naturale caratteristico dei broccoli sani; massimo 5.0% in massa con alterazioni significative del colore. | Ispezione visiva, sensoriale o della frazione in massa |
| Sapore e odore | Sapore e odore puliti e caratteristici dei broccoli dopo cottura o scongelamento, secondo il caso; assenza di odori acidi, fermentati, di muffa, rancidi o di altri odori estranei. | Ispezione visiva, sensoriale o della frazione in massa |
| Consistenza e maturità | Integro e tenero; almeno il 90.0% in massa alla maturità commerciale di raccolta; assenza di tessuti legnosi, fibrosi o eccessivamente maturi. | Ispezione visiva, sensoriale o della frazione in massa |
| Rotture o danni | Massimo 5.0% in massa di pezzi rotti, schiacciati o danneggiati meccanicamente. | Ispezione visiva, sensoriale o della frazione in massa |
| Alterazioni del colore | Massimo 5.0% in massa di unità con alterazioni significative del colore. | Ispezione visiva, sensoriale o della frazione in massa |
| Ghiaccio superficiale | Massimo 5.0% in massa di ghiaccio superficiale sciolto e brina. | Ispezione del campione congelato a −18°C |
| Blocchi agglomerati | Massimo 5.0% in massa di unità che rimangono agglomerate dopo una sola separazione manuale delicata a −18°C. | Ispezione del campione congelato a −18°C |
| Materiale estraneo | Massimo 0.20% in massa di materiale vegetale estraneo. | Ispezione visiva, sensoriale o della frazione in massa |
| Corpi estranei pericolosi | 0 pezzi di vetro, plastica rigida, pietra, metallo, legno o altri corpi estranei pericolosi in ogni campione di ispezione da 10 kg. | Ispezione visiva del campione definito |
| Marciume, muffe e insetti | 0 unità ammuffite, marce o infestate da insetti in ogni campione di ispezione da 10 kg. | Ispezione visiva del campione definito |
| Scorrevolezza dei pezzi | Minimo 95.0% in massa di pezzi separati e scorrevoli per i formati in pezzi IQF. | Ispezione del campione congelato a −18°C |
| Perdita allo scongelamento | Massimo 12.0% in massa dopo scongelamento per 24 ore a 4°C e sgocciolamento per 2 minuti. | Prova controllata di scongelamento e sgocciolamento |
| Rilevazione dei metalli | Ogni unità confezionata passa attraverso un rilevatore validato con sensibilità ai corpi di prova di Fe 2.0 mm, non-Fe 2.5 mm e acciaio inossidabile 3.0 mm. | Verifica validata del rilevatore |
Controlli chimici e specifici del prodotto6 controlli
| Controllo | Requisito di qualità | Sintesi del metodo |
|---|---|---|
| Scottatura e perossidasi | Prodotto scottato; la perossidasi deve risultare negativa al test al guaiacolo prima del congelamento. | Test al guaiacolo dell’attività perossidasica |
| Anidride solforosa | <10 mg/kg; nessuna aggiunta di anidride solforosa o solfiti / <10 mg/kg | Metodo validato per SO₂ totale |
| Additivi alimentari | 0 additivi alimentari aggiunti | Verifica degli ingredienti e dei registri di processo |
| Conservanti | 0 conservanti aggiunti | Verifica degli ingredienti e dei registri di processo |
| Residui di pesticidi | Ogni analita pari o inferiore al MRL del mercato di destinazione pertinente ai broccoli | Metodo multiresiduo per il mercato di destinazione |
| Metalli pesanti e contaminanti regolamentati | Ogni analita pari o inferiore al livello massimo specifico del prodotto nel mercato di destinazione | Metodo ICP-MS validato o riconosciuto a destinazione |
Controlli microbiologici7 controlli
| Controllo | Requisito di qualità | Sintesi del metodo |
|---|---|---|
| Conta microbica aerobica | ≤100,000 CFU/g | ISO 4833-1 / FDA BAM Chapter 3 |
| Coliformi | ≤100 CFU/g | ISO 4832 / FDA BAM Chapter 4 |
| Escherichia coli | <10 CFU/g | ISO 16649-2 / FDA BAM Chapter 4 |
| Lieviti | ≤1,000 CFU/g | ISO 21527-1/2 |
| Muffe | ≤1,000 CFU/g | ISO 21527-1/2 |
| Salmonella | Non rilevato in 25 g | ISO 6579-1 / FDA BAM Chapter 5 |
| Listeria monocytogenes | Non rilevato in 25 g | ISO 11290-1 / FDA BAM Chapter 10 |
Come si utilizzano i documenti: i nostri obiettivi di lavoro supportano la qualifica e la formulazione dell’offerta. La specifica firmata definisce i requisiti finali dell’ordine, mentre il COA riporta i risultati del lotto di produzione identificato rispetto all’ambito di prova concordato.
Segui i broccoli dalla materia prima al lotto rilasciato
Selezionati, lavati, rifilati, tagliati, scottati a vapore o in acqua, raffreddati rapidamente, surgelati individualmente, selezionati otticamente, sottoposti a rilevazione dei metalli, confezionati e conservati congelati. Il piano di controllo comprende dimensioni della cima, lunghezza e diametro del gambo, boccioli compatti senza fioritura e colore verde dopo la scottatura per la forma approvata.
PASSAGGI SPECIFICI DEL PRODOTTO
Controllo dei passaggi dei broccoli
Ricevimento, congelamento, confezionamento e conservazione frigorifera seguono la specifica concordata.
L’offerta include la linea di produzione e i registri del controllo qualità.Vedi le evidenze di lavorazione correlate →
Pianificate e ricevete la materia prima
Verifichiamo l’identità del prodotto, lo stato del raccolto e il riferimento del lotto prima della lavorazione. Questo punto di controllo dei broccoli surgelati IQF mostra la fase di manipolazione; le fasi del processo e i registri vengono confermati rispetto alla tua specifica.
Prepara
Il team segue i requisiti concordati di forma, dimensione e manipolazione. Questo punto di controllo dei broccoli surgelati IQF mostra la fase di manipolazione; le fasi del processo e i registri vengono confermati rispetto alla tua specifica.
Surgelate e controllate
Allineiamo il metodo di congelamento e il piano di controllo alla forma del prodotto, alla specifica e al volume dell’ordine. Questo punto di controllo dei broccoli surgelati IQF mostra la fase di manipolazione; le fasi del processo e i registri vengono confermati rispetto alla tua specifica.
Ispezionate e autorizzate il rilascio
Colleghiamo le verifiche di rilascio, il confezionamento e i registri del lotto all’ordine di acquisto. Questo punto di controllo dei broccoli surgelati IQF mostra la fase di manipolazione; le fasi del processo e i registri vengono confermati rispetto alla tua specifica.
- 01
Pianificate e ricevete la materia prima
Conferma l’identità del prodotto, l’origine prevista, lo stato e i requisiti di identificazione del lotto.
- 02
Preparate il formato concordato
Pulisci, seleziona e prepara la forma e la dimensione dichiarate dei broccoli.
- 03
Surgelate e controllate
Applica il trattamento confermato, congela il prodotto e controlla separazione, stato e materiale estraneo.
- 04
Confezionate e autorizzate il rilascio
Verifica confezionamento, codice del lotto, etichetta, controllo della rilevazione dei metalli e documenti di rilascio concordati.
Abbina forma dei broccoli, uso dell’acquirente e confezionamento
Gli impieghi tipici comprendono cimette grandi per il dettaglio e i contorni impiattati; cimette piccole per piatti pronti e miscele; cubetti di gambo per zuppe; riso di broccoli per ricette porzionate. Scegli tipologia di confezionamento, peso del contenuto del cartone, etichetta e piano di carico per il tuo prodotto.
Esempi di tipologie di confezionamentoScegli una tipologia qui sotto
1 × 10 kg1 × 20 lb1 × 40 lb1 × 20 kg
Applicazione — aggiorna la raccomandazione qui sotto
Tipologia di confezionamento — aggiorna l’immagine e le opzioni di cartone qui sopra
Struttura del confezionamento: Sacco interno in PE per alimenti e cartone da esportazione; sacchetto neutro, etichetta adesiva o sacchetto stampato; codice a barre e marcature personalizzate dei cartoni.
Piano di carico: Carico su pallet, a pavimento o in contenitori per alimenti, come indicato nell’ordine di acquisto confermato.
Controlla i rischi rilevanti per i broccoli
Il piano di ispezione si concentra sui rischi specifici del prodotto. La specifica tipica e il piano di ispezione devono indicare come valutare dimensioni della cima, lunghezza e diametro del gambo, boccioli compatti senza fioritura, colore verde dopo la scottatura, percentuale di frammenti fini e cimette rotte, controllo dei bruchi e del materiale proveniente dal campo.
Fotografia fornita da XMG per la valutazione degli acquirenti. Confermiamo quale stabilimento, ambito di prova e documento di rilascio si applichino al prodotto oggetto dell’offerta.
Dimensioni della cima della cimetta
Concorda il limite misurabile e la base di campionamento prima di approvare il campione.
Lunghezza e diametro del gambo
Concorda il limite misurabile e la base di campionamento prima di approvare il campione.
Boccioli compatti senza fioritura
Concorda il limite misurabile e la base di campionamento prima di approvare il campione.
Colore verde dopo la scottatura
Verifica il lotto surgelato finito rispetto al requisito del prodotto firmato.
Percentuale di frammenti fini e cimette rotte
Verifica il lotto surgelato finito rispetto al requisito del prodotto firmato.
Controllo dei bruchi e del materiale proveniente dal campo
Verifica il lotto surgelato finito rispetto al requisito del prodotto firmato.
Coordiniamo campioni, specifiche, documenti di ispezione e laboratorio, verifiche del confezionamento e documenti di spedizione attraverso un unico referente commerciale.
Inserisci il brief approvato dei broccoli nel dossier di spedizione
Parti da forma, specifica, applicazione e confezionamento. Coordiniamo campioni, specifiche scritte, documenti e passaggi della catena del freddo attraverso un unico referente commerciale.
Seleziona i documenti necessari per questa richiesta di broccoli. Selezionate uno o più elementi. Le vostre scelte verranno incluse nella richiesta relativa al prodotto.
Selezionati 0 di 5La vostra richiesta di documenti sta prendendo forma.
Allegato a questa richiesta relativa al prodottoIl dossier dell’ordine comprende certificati, documenti di produzione, del prodotto, del lotto e del mercato di destinazione.
Tutte le tipologie di documenti selezionate
La tua richiesta di documenti è pronta per essere inclusa nella richiesta commerciale.
Condividete il requisito
Indicaci forma dei broccoli, dimensioni della cima, lunghezza e diametro del gambo, confezionamento, quantità, destinazione e tempistiche.
Proposta di fornitura
Forniamo la specifica dei broccoli, il piano dei campioni, l’ambito documentale pertinente, il confezionamento e la base dell’offerta.
Approva e inoltra l’ordine
Le tue approvazioni scritte e l’ordine di acquisto fissano il piano concordato per prodotto, confezionamento, documenti e spedizione.
PASSAGGIO NELLA CATENA DEL FREDDO
Mantieni il collegamento tra il lotto di broccoli rilasciato e il carico.
- Conservazione congelata a −18°C o inferiore
- Verifica delle marcature dei cartoni, del codice del lotto e della quantità
- Documentazione del container, del sigillo e del carico
- Documenti di spedizione collegati all’ordine
Guide e approfondimenti
Articoli correlati
Guide correlate per gli acquirenti
Specifiche di prodotto e campionamentoScopri come un brief dell’acquirente diventa una specifica firmata e un riferimento di approvazione.Apri →Controllo qualità e ispezioneEsamina le decisioni al ricevimento, durante la lavorazione, al rilascio e prima della spedizione.Apri →Opzioni di confezionamentoConfronta i requisiti di confezionamento sfuso, per la ristorazione e a marchio del distributore.Apri →Verdure surgelate correlate
Carote surgelate IQF→Cavolfiore surgelato IQF→Edamame surgelati IQF→Asparagi verdi surgelati IQF→Domande sull’approvvigionamento dei broccoli surgelati IQF
Queste risposte riguardano le forme del prodotto disponibili e le decisioni necessarie per un’offerta dettagliata.
Quali forme di broccoli potete fornire?
Le forme disponibili comprendono cimette grandi, cimette piccole, gambi a cubetti e riso di broccoli. Disponibilità e tolleranza finale sono indicate nella specifica dell’ordine; il primo riferimento dimensionale è 40–60 mm di larghezza della cima.
Cosa deve includere una specifica dei broccoli?
Indica forma, dimensione o taglio, dimensioni della cima, lunghezza e diametro del gambo, boccioli compatti senza fioritura, colore verde dopo la scottatura, confezionamento, requisiti a destinazione e applicazione prevista.
Quale formato è adatto alla produzione alimentare o alla ristorazione?
Gli usi tipici comprendono cimette grandi per il dettaglio e i contorni impiattati; cimette piccole per piatti pronti e miscele; cubetti di gambo per zuppe; riso di broccoli per ricette porzionate. Invia la ricetta o il metodo di preparazione per permetterci di confrontare le forme disponibili rispetto a dosaggio, cottura e aspetto.
Come vengono confermati l’origine e il periodo del raccolto?
I programmi di broccoli vengono pianificati in base alla classe di cimette richiesta e al periodo di spedizione. Confermiamo l’origine cinese pertinente, il periodo del raccolto, la linea di lavorazione e l’opzione di continuità prima dell’offerta.
Quali rischi di qualità verificano normalmente gli acquirenti per i broccoli?
I principali controlli specifici del prodotto riguardano dimensioni della cima, lunghezza e diametro del gambo, boccioli compatti senza fioritura, colore verde dopo la scottatura, percentuale di frammenti fini e cimette rotte, controllo dei bruchi e del materiale proveniente dal campo. I limiti concordati devono figurare nella specifica firmata e nel piano di ispezione.
Come dovremmo valutare un campione di broccoli IQF per il nostro processo?
Prova la forma selezionata — cimette grandi, cimette piccole, cubetti di gambo o riso di broccoli — nella fase effettiva di cottura o produzione. Registra distribuzione dimensionale, pezzi rotti, proporzione dei gambi, colore e consistenza finale rispetto ai tuoi criteri di accettazione. Usiamo il campione approvato e i limiti scritti per verificare l’ordine proposto.
Come dovrebbe differire il confezionamento delle cimette e del riso di broccoli?
Le cimette richiedono una verifica del riempimento e della manipolazione per le rotture delle cime, mentre il riso di broccoli richiede una valutazione delle particelle e della scorrevolezza. Invia forma, peso unitario, dimensioni del cartone e indicazione del carico su pallet; verifichiamo il confezionamento interno ed esterno praticabile con lo stabilimento proposto. Esamina le opzioni di confezionamento.
Quali documenti aiutano ad approvare un ordine di cimette di broccoli?
Invia intervallo dimensionale delle cimette, tolleranza dei gambi, limiti delle rotture e del materiale proveniente dal campo, destinazione ed elenco dei documenti QA. Verificheremo l’ambito di certificazione applicabile dello stabilimento selezionato e concorderemo quale campione di riferimento, ispezione del lotto o verbale di prova supporti quei limiti dei broccoli. Un certificato, da solo, non descrive la classe qualitativa delle cimette consegnate. Esamina le fasi del piano di ispezione.
RICHIESTA RELATIVA AL PRODOTTO
Richiedi dettagli sui broccoli surgelati IQF o un’offerta
Inviate la forma selezionata, la specifica, il confezionamento, la quantità, la destinazione e le tempistiche previste. Prepareremo i dettagli della fornitura e dell’offerta per il vostro ordine.
La vostra selezione
Broccoli surgelati IQF
0
È obbligatorio soltanto il vostro indirizzo email di lavoro. Il prodotto e le specifiche selezionate vengono allegati automaticamente.
Usiamo queste informazioni per esaminare la vostra richiesta relativa al prodotto e rispondervi. Consultate la nostra Informativa sulla privacy.