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CATENA DEL FREDDO E CARICO

Catena del freddo degli alimenti surgelati e carico dei container

Coordiniamo i requisiti di temperatura, container, carico e passaggio di consegna della spedizione per l’ordine confermato. Valori di impostazione esatti, metodo di carico e registrazioni sono concordati per il prodotto e il piano logistico.

Container refrigerato aperto sottoposto a verifica e caricato con cartoni senza marchio di alimenti surgelati

Requisiti dell’acquirenteInizia con le decisioni e le registrazioni richieste dal tuo team

Coordinamento XMGAbbina i requisiti a un percorso presso uno stabilimento partner idoneo

Gestione delle fasi successive dell’ordineMantieni approvazioni e trasferimenti collegati

AMBITO E RESPONSABILITÀ

Controlla i passaggi tra conservazione surgelata, carico e consegna.

La responsabilità della catena del freddo può passare tra struttura, magazzino, vettore, spedizioniere e acquirente.

XMG

Coordinamento delle tappe fondamentali

Raccogliamo i requisiti di temperatura e carico dell’acquirente e seguiamo le informazioni di trasferimento concordate.

STABILIMENTO / LOGISTICA

Esecuzione operativa

Le parti responsabili della struttura, del magazzino e della logistica eseguono le fasi rilevanti di precarico, carico e trasporto.

ACQUIRENTE

Requisito di spedizione

L’acquirente conferma la destinazione, le istruzioni del vettore o dello spedizioniere, le esigenze di prova e le aspettative di ricezione.

Persone camminano in un magazzino frigorifero con cartoni e pallet impilati.

Visita alla cella frigorifera.

STANDARD E PROGRAMMI

Supporto per sicurezza alimentare e certificazioni

Indicateci standard, destinazione e requisiti del cliente. Forniamo dettagli delle certificazioni e della produzione insieme al prodotto e all’offerta.

Logo del programma USDA Organic
USDA Organic
Logo FDA
FDA
Logo IFS
IFS
Logo Sedex
Sedex
Marchio di certificazione OU Kosher
OU Kosher
Logo del servizio di certificazione Halal
Halal
Logo GLOBALG.A.P.
GLOBALG.A.P.
Marchio del sistema di sicurezza alimentare HACCP
HACCP
Logo ISO
ISO
Logo BRC Food Certified
BRCGS Food Safety
INPUT DELL'ACQUIRENTE

Definire la spedizione prima di definire le prove.

Prodotto, confezione, quantità, percorso e responsabilità determinano il piano di carico.

PRODOTTO

Prodotto e confezione

Identificare la configurazione del prodotto congelato, del cartone o del pallet e la sensibilità alla manipolazione.

TEMPERATURA

Requisito di temperatura

Dichiarare il setpoint richiesto, le condizioni del prodotto o le aspettative di monitoraggio per conferma.

CARICO

Container e piano di carico

Condividi tipo di container, quantità, carico previsto su pallet o a pavimento e vincoli di spazio.

CONSEGNA

Vettore e destinazione

Chiarire le responsabilità di prenotazione, spedizioniere, porto, ricezione e documentazione.

PERCORSO DI CONTROLLO

Coordinare i controlli della catena del freddo ad ogni passaggio di spedizione.

La procedura esatta dipende dal piano logistico confermato.

01

Conservazione surgelata e rilascio

Conferma lo stato del prodotto e la relativa tappa di rilascio prima del caricamento.

02

Idoneità del container e preparazione al carico

Conferma container concordato, pulizia, condizioni, valore di impostazione o requisito di preraffreddamento, quando richiesto.

03

Caricamento e identificazione

Collega cartoni o pallet, quantità e riferimenti di container e sigillo come concordato.

04

Invio e passaggio di consegne

Riporta temperatura, documenti e riferimenti della spedizione nel passaggio di consegna al soggetto responsabile del trasporto.

REGISTRAZIONI E DECISIONI

Seleziona le registrazioni che supportano il passaggio di consegna concordato.

Una dichiarazione generica sulla catena del freddo non sostituisce le prove specifiche della spedizione.

Parametro decisionaleCosa confermareCome lo gestiamo
Riferimento prodotto/stoccaggioSupporta lo stato congelato prima del caricamentoConfermare la fonte, i tempi e la parte responsabile.
Registrazione delle condizioni del containerSupporta il controllo concordato di preparazione al caricoDefinisci se occorre una foto, una lista di controllo o un’altra registrazione.
Riferimento di temperaturaSupporta il setpoint o il monitoraggio concordatoConferma dispositivo, tempistiche e disponibilità della registrazione.
Registro di carico/quantitàCollega prodotto e confezione al containerConfermare il conteggio dei cartoni o dei pallet e il riferimento del carico.
Registrazione di sigillo / spedizioneCollega il container chiuso al passaggio di consegna della spedizioneConferma il sigillo, la data, la prenotazione e il collegamento del documento.
CONTROLLO dell’ordine

Il controllo della catena del freddo dipende da una responsabilità coordinata.

XMG coordina la preparazione del prodotto, l’imballaggio, i dettagli di caricamento del container e il trasferimento della spedizione con le parti logistiche responsabili.

Coordiniamo i requisiti di ordine e carico con l’impianto di produzione e le parti logistiche, mentre il vettore o lo spedizioniere responsabile controlla le sue operazioni di trasporto.

  • Le temperature di stoccaggio e trasporto seguono le specifiche del prodotto ordinato
  • Le responsabilità del vettore sono registrate nel piano di spedizione
DOMANDE DEGLI ACQUIRENTI

Domande sulla catena del freddo e sul caricamento dei container

Risposte pratiche per la valutazione del fornitore, la pianificazione dell’ordine e la fase successiva di acquisto.

Lo confermiamo in base alla specifica del prodotto, alle condizioni di spedizione richieste e al piano container del vettore o dello spedizioniere per questo ordine. Il valore di impostazione non sostituisce il controllo delle condizioni del prodotto e della preparazione al carico. Invia prodotto, confezione, destinazione, requisito di temperatura ed eventuali istruzioni per il registratore o il carico, per concordare le responsabilità prima della prenotazione.

Coordiniamo i requisiti e le tappe fondamentali con la struttura e le parti logistiche per l’ordine confermato.

Dichiarare il dispositivo, il posizionamento, la registrazione e la responsabilità necessari in modo che l’applicabilità possa essere confermata.

In base all’ambito concordato, la registrazione può identificare container e sigillo, quantità di cartoni o pallet, contrassegni di lotto, condizioni del container, valore di impostazione, ora di carico ed eventuale posizione del registratore. Confermiamo chi registra ciascuna voce e quando viene condivisa. Invia le prove richieste dal tuo team QA o dallo spedizioniere doganale prima dell’approvazione del piano di carico. Collega le registrazioni di carico alla tracciabilità dei lotti.

La prenotazione del trasporto e la responsabilità del vettore vengono confermate con il fornitore logistico designato. La responsabilità del trasporto è confermata con le parti logistiche competenti.

Prima delle fasi di prenotazione e carico, soprattutto in presenza di requisiti specifici per confezione, pallet, registratore o prove.

RICHIEDETE UN’OFFERTA

Discuti della catena del freddo e del caricamento dei container per il tuo ordine.

Invia il prodotto, le specifiche, la quantità, l’imballaggio, la destinazione e il programma target in modo che possiamo identificare i relativi punti di conferma.

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