Corte y rendimiento
Elija dados de 10, 15 o 20 mm, trozos o rodajas y establezca límites de piezas fuera de tamaño y rotas.
SUMINISTRO B2B DESDE CHINA
Trozos, dados y puré de mango congelado IQF para suministro B2B
Suministramos trozos de mango congelado IQF, dados de tres tamaños, rodajas y puré para bebidas, lácteos, panadería, restauración, ingredientes y programas de marca propia. Ajustamos cada pedido según la madurez, la fibra, el rendimiento del corte, el color natural, el perfil de dulzor y acidez, el envase y los requisitos del destino.
Para una oferta útil: envíe presentación o categoría, aplicación, cantidad, envase, destino, documentos y plazos.
- Ingrediente
- 100% mango; sin otros ingredientes.
- Origen
- China
- Formatos disponibles
- Dados · Dados medianos · Dados grandes · Trozos · Rodajas · Puré
- Almacenamiento
- −18°C o menos
- Vida útil
- 24 meses desde la fecha de producción
- Plazo de producción
- 7–21 días naturales después de confirmar el pedido. Solo se confirma tras aprobar por escrito la especificación, el envase o diseño, la orden de compra y el hito de pago acordado. Se excluyen tránsito marítimo y despacho aduanero de destino.
Compre mango según el comportamiento del corte, la madurez y la fibra
Los dados con poca fibra para inclusiones visibles y el puré como ingrediente responden a necesidades distintas. Defina el uso final antes de elegir la ruta de suministro de mango.
Madurez
Equilibre el dulzor y el color con la firmeza necesaria para conservar la forma tras la descongelación o la mezcla.
Fibra
Indique el perfil de fibra aceptable para dados, trozos, puré y aplicaciones en bebidas.
Oxidación
Acuerde el color natural amarillo anaranjado y los controles de alteración del color mediante la revisión de muestras y especificaciones.
NORMAS Y PROGRAMAS
Apoyo en inocuidad alimentaria y certificación
Indíquenos la norma, el destino y los requisitos del cliente. Facilitamos los detalles de certificación y producción junto con el producto y la cotización.
SU EXPEDIENTE DE HOMOLOGACIÓN
Solicite los documentos que necesita su equipo.
Los certificados, registros y documentos ecológicos se incluyen en el expediente del producto ofertado y mercado de destino.
- Especificaciones del producto
- Registro de aprobación de muestras
- COA del lote
- Informe microbiológico
- Informe de residuos de pesticidas
- Informe de metales pesados
- Certificado de origen
- Documentación sanitaria / fitosanitaria
- Documentos de embalaje y envío
Elija el formato de mango adecuado para el proceso
Utilice dados de 10–20 mm para una dosificación controlada, trozos más grandes para fruta visible, rodajas para la presentación y puré para bases uniformes. Cada formato necesita sus propios criterios de tamaño, piezas fuera de tamaño y textura.
Comparar todos los formatos y tamaños declarados
| Presentación declarada | Tamaño | Dentro del tamaño declarado | Fuera de tamaño |
|---|---|---|---|
| Cubos | 10 × 10 × 10 mm | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
| Dados medianos | 15 × 15 × 15 mm | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
| Cubos grandes | 20 × 20 × 20 mm | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
| Trozos | 20–30 mm | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
| Rodajas | 8–12 mm de espesor | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
| Puré | tamiz de máximo 2 mm | Al menos el 90.0% en masa dentro del tamaño declarado | Máximo 10.0% en masa |
ninguna unidad más de un 20.0% por debajo del límite inferior o por encima del límite superior.
Confirme la variedad prevista de mango y el comportamiento del lote
Coordinamos la variedad prevista, el origen en China, las fechas de cosecha o producción y las existencias congeladas con la ruta de la fábrica colaboradora seleccionada. No presentamos los orígenes extranjeros de variedades como datos de suministro desde China; la oferta indica la identidad pertinente.
| Dato de decisión | Qué confirmamos | Por qué importa |
|---|---|---|
| Formato | Dados de 10/15/20 mm, trozos, rodajas o puré | Controla la dosificación, el rendimiento y el resultado visual |
| Materia prima | Perfil de madurez, fibra, color y sabor | Afecta a la textura y a la uniformidad del producto terminado |
| Autorización del lote | Piezas fuera de tamaño, trozos rotos, alteraciones de color y parámetros químicos acordados | Establece una base de aceptación medible |
| Programa | Cantidad, envase, destino, plazos y entregas programadas | Permite ajustar ruta, existencias y documentos |
Controle el tamaño de corte, la fibra y la madurez del mango
Revise la geometría declarada, las piezas fuera de tamaño y rotas, la madurez, el perfil de fibra, las alteraciones de color, los bloques, las materias extrañas, los parámetros químicos y microbiológicos y los ensayos del mercado de destino cuando se requieran.
Formatos disponibles6
Almacenamiento−18°C o menos
Vida útil24 meses desde la fecha de producción
Tamaño declarado10 × 10 × 10 mm
Límite fuera de tamañoMáximo 10.0% en masa
Controles físicos y sensoriales13 controles
| Control | Límite de calidad | Resumen de métodos |
|---|---|---|
| Color | Color característico del mango maduro; máximo del 5.0% en masa de piezas con palidez, oscurecimiento u oxidación importantes. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Sabor y olor | Sabor y olor limpios y característicos del mango tras cocinarlo o descongelarlo, según corresponda; sin olor ácido, fermentado, a moho, rancio ni otros olores extraños. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Textura y madurez | Fruta sana y madura, con al menos 90.0% por masa en madurez comercial de consumo; tejido suficientemente firme para conservar la presentación declarada tras descongelar. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Roturas o daños | Máximo 5.0% en masa de piezas rotas, aplastadas o dañadas mecánicamente. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Alteración del color | Máximo 5.0% en masa de unidades con alteración significativa del color. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Hielo superficial | Máximo 5.0% en masa de hielo superficial suelto y escarcha. | Inspección de muestra congelada a −18°C |
| Aglomeraciones | Máximo 5.0% en masa de unidades que permanecen aglomeradas después de una separación manual suave a −18°C. | Inspección de muestra congelada a −18°C |
| Materia vegetal extraña | Máximo 0.10% por masa de materia vegetal o de hongos ajena al producto. | Inspección visual, sensorial o de fracción en masa |
| Materias extrañas peligrosas | 0 piezas de vidrio, plástico duro, piedra, metal, madera u otro material extraño peligroso en cada muestra de inspección de 10 kg. | Inspección visual de una muestra definida |
| Deterioro, moho e insectos | 0 unidades con moho, deterioradas o infestadas por insectos en cada muestra de inspección de 10 kg. | Inspección visual de una muestra definida |
| Fluidez | Mínimo 95.0% en masa de piezas sueltas en formatos IQF. | Inspección de muestra congelada a −18°C |
| Pérdida por descongelación | Máximo 12.0% en masa después de descongelar durante 24 horas a 4°C y escurrir durante 2 minutos. | Prueba controlada de descongelación y escurrido |
| Detección de metales | Cada unidad envasada pasa por un detector validado con sensibilidad de piezas de prueba de Fe 2.0 mm, no Fe 2.5 mm y acero inoxidable 3.0 mm. | Verificación validada del detector |
Controles químicos y específicos del producto8 controles
| Control | Límite de calidad | Resumen de métodos |
|---|---|---|
| Sólidos solubles | 13.0–20.0 °Brix | Refractometría a 20°C |
| pH | 3.20–4.50 | Medidor de pH calibrado a 20°C |
| Acidez titulable | 0.30–1.20% expresado como ácido cítrico | Titulación hasta pH 8.1 |
| Dióxido de azufre | <10 mg/kg; sin dióxido de azufre ni sulfitos añadidos | Método validado de SO₂ total |
| Aditivos alimentarios | 0 aditivos alimentarios añadidos | Revisión de ingredientes y registros del proceso |
| Conservantes | 0 conservantes añadidos | Revisión de ingredientes y registros del proceso |
| Residuos de pesticidas | Cada analito debe cumplir el LMR del mercado de destino aplicable al mango | Método multirresiduos del mercado de destino |
| Metales pesados y contaminantes regulados | Cada analito igual o inferior al límite máximo del mercado de destino específico para el producto | Método ICP-MS validado o reconocido en destino |
Controles microbiológicos7 controles
| Control | Límite de calidad | Resumen de métodos |
|---|---|---|
| Recuento de microorganismos aerobios | ≤100,000 CFU/g | ISO 4833-1 / FDA BAM Capítulo 3 |
| Coliformes | ≤100 CFU/g | ISO 4832 / FDA BAM Capítulo 4 |
| Escherichia coli | <10 CFU/g | ISO 16649-2 / FDA BAM Capítulo 4 |
| Levaduras | ≤1,000 CFU/g | ISO 21527-1/2 |
| Mohos | ≤1,000 CFU/g | ISO 21527-1/2 |
| Salmonella | No detectado en 25 g | ISO 6579-1 / FDA BAM Capítulo 5 |
| Listeria monocytogenes | No detectado en 25 g | ISO 11290-1 / FDA BAM Capítulo 10 |
Cómo se utilizan los documentos: nuestros objetivos generales orientan la homologación y la oferta. La especificación firmada define su pedido y el COA informa del lote de producción identificado según el alcance acordado de ensayos.
De la materia prima a un lote autorizado de mango congelado IQF
La selección de la fruta, el lavado, el pelado, la retirada del hueso, el corte, la congelación, la clasificación, la detección de metales y el envasado deben mantenerse vinculados al formato y al lote de mango aprobados.
UN PROCESO CONECTADO
Su especificación acompaña al producto.
Se selecciona fruta madura y sana, se lava, pela y deshuesa y se corta al formato declarado. Los formatos en piezas se congelan rápidamente de forma individual; los formatos de puré, jugo y concentrado se congelan en envases sellados. Después se clasifica, se detectan metales, se envasa y se almacena congelada.
Estas fotografías de equipos muestran puntos habituales del procesamiento de congelados. La oferta incluye capacidad de producción y plan de control de calidad.Explore la biblioteca de procesos →
Planificar y recibir
Comprobamos la identidad del producto, el estado de la cosecha y la referencia del lote antes del procesamiento. La imagen muestra un punto clave de control del proceso; los detalles definitivos de la línea se confirman en la cotización.
Preparar
El equipo sigue los requisitos acordados de formato, tamaño y manipulación. La imagen muestra un punto clave de control del procesamiento; los detalles finales de la línea se confirman en la cotización.
Congelar y controlar
Ajustamos el método de congelación y el plan de control a la presentación, la especificación y el volumen del pedido. La imagen muestra un punto clave de control del proceso; los detalles definitivos de la línea se confirman en la cotización.
Inspeccionar y liberar
Vinculamos los controles de liberación, el envasado y los registros de lote con la orden de compra. La imagen muestra un punto clave de control del procesamiento; los detalles finales de la línea se confirman en la cotización.
- 01
Planificar y recibir
Confirmar identidad del producto, origen previsto, condición y requisitos de identificación del lote.
- 02
Preparar y dar formato
Limpie, clasifique y prepare el mango en el formato y tamaño declarados.
- 03
Congelar y controlar
Aplicar el tratamiento confirmado, congelar el producto y comprobar la separación, el estado y los materiales extraños.
- 04
Envasar y liberar
Verificar envase, código de lote, etiqueta, control de detección de metales y registros de liberación acordados.
Envases y aplicaciones para mango
Los programas industriales de dados, trozos y puré suelen comenzar con envases a granel; los programas de restauración y marca propia añaden decisiones sobre porciones, film, diseño gráfico, codificación y marcas de las cajas.
Ejemplos de familias de envasesElija una familia a continuación
1 × 10 kg1 × 20 lb1 × 40 lb1 × 20 kg
Aplicación — actualiza la recomendación siguiente
Familia de envases — actualiza la imagen y las opciones de caja anteriores
Composición del envase: Bolsa interior de PE apto para alimentos y caja de exportación; bolsa sin impresión, etiqueta adhesiva o bolsa impresa; código de barras y marcas de caja personalizadas.
Plan de carga: Carga paletizada, carga a suelo o formato de contenedor reutilizable apto para alimentos, según lo indicado en la orden de compra confirmada.
Vincule la aprobación del mango con el lote
La aprobación del mango debe vincular el tamaño de corte, las piezas fuera de tamaño, la madurez, la fibra, el color y el estado tras la descongelación con la misma muestra y especificación firmada.
Fotografía facilitada por XMG para revisión del comprador. Confirmamos qué fábrica, alcance de análisis y registro de liberación corresponden al producto cotizado.
Plan de suministro confirmado
Confirmamos producto, origen, proceso, alcance de certificación, capacidad y plazos antes de ofertar.
Especificación firmada
Vinculamos presentación, tamaño, tolerancias, envase y criterios de liberación confirmados a la orden de compra.
Aprobación de muestra
Cuando se requiere, organizamos una muestra representativa y conservamos la referencia de aprobación con el pedido.
Registros de liberación del lote
Coordinamos COA y registros de inspección y laboratorio acordados para el lote de producción identificado.
Verificación del envase
Confirmamos construcción del envase, etiqueta o diseño, marcas de caja, codificación y base de carga.
Coordinación del envío
Nuestro equipo comercial mantiene vinculados producto, documentos, cadena de frío e hitos de envío.
Nuestro equipo comercial mantiene alineados la especificación aprobada, los registros de liberación, los detalles del envase y el expediente del envío desde la confirmación del pedido hasta el despacho.
De la solicitud del comprador a un expediente listo para pedido
Envíe el corte, la variedad o el perfil sensorial, la aplicación, la cantidad, el envase, el destino, los documentos y los plazos. Compararemos las rutas adecuadas de suministro desde China e indicaremos los puntos de la especificación pendientes de definir.
Prepare la solicitud de documentos que necesita realmente su equipo. Seleccione uno o varios elementos. Sus opciones se incorporarán a la consulta del producto.
0 de 5 seleccionadosSu solicitud de documentos está tomando forma.
Adjunto a esta consulta de productoEl expediente del pedido incluye documentos de certificación, producción, producto, lote y mercado de destino.
Todos los tipos de documento seleccionados
Su solicitud de homologación está lista para incorporarse a la consulta.
Indicar los requisitos
Indíquenos aplicación, presentación o tamaño, envase, cantidad, destino y plazos.
Propuesta de suministro
Proporcionamos especificación, plan de muestra, alcance de certificación, envase y base de oferta para revisar.
Aprobar y realizar el pedido
Sus aprobaciones escritas y orden de compra fijan el plan de producción, documentación y envío.
TRANSFERENCIA EN LA CADENA DE FRÍO
Mantenemos vinculado el lote liberado a la carga.
- Almacenamiento congelado a −18°C o menos
- Comprobación de marcas de cajas, código de lote y cantidad
- Registro del contenedor, precinto y carga
- Documentos de envío vinculados al pedido
Guías y conocimientos
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Mezcla de bayas congeladas IQF→Frutos de morera congelados IQF→Piña congelada IQF→Frambuesas congeladas IQF→Preguntas frecuentes de compradores de mango congelado IQF
Utilice estas respuestas para preparar su consulta. La oferta indica disponibilidad, especificación, envase y plazos.
¿Qué tamaños de trozos y dados de mango congelado están disponibles?
Las referencias de trabajo incluyen dados de 10, 15 y 20 mm, trozos de 20–30 mm, rodajas y puré. La tolerancia final y la disponibilidad actual se confirman en la oferta.
¿Qué variedad de mango suministran?
La variedad prevista se ajusta pedido por pedido. Indicamos la variedad pertinente y el origen en China solo después de comprobar el pedido; no utilizamos listas de orígenes extranjeros como afirmaciones de suministro desde China.
¿Cómo se controla la fibra del mango?
Comparta el uso final y el perfil de fibra aceptable. Coordinamos la materia prima, el comportamiento de la muestra y cualquier límite medible o sensorial que deba incluirse en la especificación.
¿Cuál es la madurez del mango?
La madurez aprobada debe equilibrar el sabor y el color con la firmeza necesaria para el corte seleccionado. Una muestra y unos criterios sensoriales y físicos firmados definen la aceptación.
¿Los trozos de mango se oscurecen al descongelarse?
Pueden producirse cambios de color. Acuerde el intervalo de color natural y el límite de alteración, y pruebe el producto propuesto en la aplicación real cuando el aspecto sea importante.
¿Puede XMG suministrar mango de marca propia?
Coordinamos el envase de consumo, el film, el diseño gráfico, la codificación, las marcas de las cajas, el plan de paletización, los requisitos del destino y la previsión de demanda con una ruta de envasado adecuada.
¿Cómo debemos evaluar una muestra de mango IQF antes de un pedido de prueba?
Envíe su especificación actual si dispone de ella y pruebe los dados, trozos, rodajas o puré elegidos en la receta prevista. Compruebe la geometría, el color, la fibra, el perfil de madurez y la textura tras la manipulación. Señalamos las carencias de la especificación y utilizamos la muestra aprobada para acordar límites medibles para el pedido propuesto.
¿Qué debo enviar para una oferta comercial?
Envíe el formato y tamaño, la aplicación, la cantidad, el envase, el destino, los requisitos de calidad y ensayos, los documentos y los plazos.
CONSULTA DE PRODUCTO
Solicite una oferta de mango congelado IQF
Solo se adjuntan las opciones seleccionadas deliberadamente. Presentación, tamaño, envase y aplicación no seleccionados quedan vacíos.
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