Controllo di gambi e foglie
Definisci limiti di gambi, foglie, calici e altro materiale vegetale estraneo per il campione al ricevimento.
FORNITURA B2B DALLA CINA
Ribes nero surgelato IQF per programmi di ingredienti e retail
Forniamo ribes nero intero IQF, frutta frantumata, purea e succo per programmi di bevande, preparazioni di frutta, conserve, latticini e retail. Coordiniamo pulizia delle bacche, tolleranza di gambi e foglie, acidità, colore scuro, condizione di scorrevolezza, confezionamento e documenti per ogni ordine.
Per un’offerta utile: inviate forma o classe qualitativa, applicazione, quantità, confezionamento, destinazione, documenti necessari e tempistiche.
- Ingrediente
- 100% ribes nero; nessun altro ingrediente.
- Origine
- Cina
- Formati disponibili
- Interi · Frantumati · Purea · Succo
- Conservazione
- −18°C o inferiore
- Durata di conservazione
- 24 mesi dalla data di produzione
- Tempi di preparazione dell’ordine
- 7–21 giorni di calendario dalla conferma dell’ordine. L’ordine viene confermato soltanto dopo l’approvazione scritta della specifica, del confezionamento o della grafica, dell’ordine di acquisto e della scadenza di pagamento concordata. Il trasporto marittimo e lo sdoganamento a destinazione sono esclusi.
Specificare il ribes nero per pulizia, acidità e forma
Il ribes nero viene generalmente acquistato per il contributo di colore intenso e sapore acidulo. La forma giusta dipende dalla necessità di bacche visibili, particelle controllate o un ingrediente pompabile.
Direzione del sapore
Conferma l’orientamento di acidità e solidi solubili nella specifica firmata o nel campione approvato.
Prestazioni del colore
Rivedere il colore viola scuro naturale, l'ossidazione e il rilascio del colore nella formulazione prevista.
Forma particellare
Scegli frutti interi, frantumati, purea o succo in base a dosaggio, setacciatura e consistenza del prodotto finito.
STANDARD E PROGRAMMI
Supporto per sicurezza alimentare e certificazioni
Indicateci standard, destinazione e requisiti del cliente. Forniamo dettagli delle certificazioni e della produzione insieme al prodotto e all’offerta.
IL VOSTRO DOSSIER DI QUALIFICA
Richiedete i documenti necessari al vostro team.
Certificati, registrazioni e documenti biologici sono inclusi con il prodotto oggetto dell’offerta e nel dossier del mercato di destinazione.
- Specifica del prodotto
- Documento di approvazione del campione
- COA del lotto
- Rapporto di analisi microbiologiche
- Rapporto di analisi dei residui di pesticidi
- Rapporto di analisi dei metalli pesanti
- Certificato di origine
- Dossier sanitario / fitosanitario
- Documenti di confezionamento e spedizione
Scegli la forma di ribes nero adatta al processo
Usa bacche intere quando l’identità deve restare visibile, frutta frantumata per preparazioni con consistenza, purea per dosaggio uniforme e succo quando è richiesto un ingrediente liquido filtrato.
Confrontate tutte le forme e dimensioni dichiarate
| Formato dichiarato | Dimensione | Entro la dimensione | Fuori misura |
|---|---|---|---|
| Intero | diametro 6–10 mm | Almeno il 90.0% in massa entro la dimensione dichiarata | Massimo 10.0% in massa |
| Frantumato | particelle massimo 6 mm | Almeno il 90.0% in massa entro la dimensione dichiarata | Massimo 10.0% in massa |
| Purea | setaccio massimo 2 mm | Almeno il 90.0% in massa entro la dimensione dichiarata | Massimo 10.0% in massa |
| Succo | setaccio di filtrazione massimo 1 mm | Almeno il 90.0% in massa entro la dimensione dichiarata | Massimo 10.0% in massa |
nessuna unità oltre il 20.0% sotto il limite inferiore o sopra il limite superiore.
Conferma l'origine del ribes nero e il profilo del lotto prima dell'approvazione
Abbiniamo origine, periodo di raccolta e scorte a un percorso idoneo di stabilimento partner. Gli ordini ripetuti devono mantenere riferimenti concordati di condizioni delle bacche, acidità e colore, anziché basarsi solo sul nome di una varietà.
| Parametro decisionale | Cosa confermiamo | Perché è importante |
|---|---|---|
| Pulizia | Limiti di gambi, foglie, calici e materiali estranei | Protegge resa del processo e consistenza finale |
| Profilo sensoriale | Colore scuro, profumo tipico e acidità | Determina l’uniformità di bevande e preparazioni di frutta |
| Formato | Interi, frantumati, purea o succo | Determina la gestione e il dosaggio della linea |
| Continuità | Quantità, destinazione e piano dei prelievi programmati | Supporta la corrispondenza attuale delle scorte e della produzione |
Rilascia il ribes nero in base a condizioni delle bacche e pulizia
Conferma definizione di bacca intera o particella, limiti di gambi e foglie, frutti danneggiati, aggregati, colore, materiali estranei, parametri chimici, microbiologia ed eventuali analisi concordate di residui o contaminanti.
Formati disponibili4
Conservazione−18°C o inferiore
Durata di conservazione24 mesi dalla data di produzione
Dimensione dichiaratadiametro 6–10 mm
Limite del fuori misuraMassimo 10.0% in massa
Controlli fisici e sensoriali13 controlli
| Controllo | Limite di qualità | Sintesi del metodo |
|---|---|---|
| Colore | Colore caratteristico del ribes nero maturo; massimo 5.0% in massa sensibilmente chiaro, scuro o ossidato. | Ispezione visiva, sensoriale o della frazione in massa |
| Sapore e odore | Sapore e odore puliti e caratteristici del ribes nero dopo la cottura o lo scongelamento, a seconda dei casi; nessun odore acido, fermentato, di muffa, rancido o altro odore estraneo. | Ispezione visiva, sensoriale o della frazione in massa |
| Consistenza e maturità | Frutta sana e matura con almeno 90.0% in massa alla maturazione commerciale per il consumo; tessuto abbastanza consistente da mantenere la forma dichiarata dopo lo scongelamento. | Ispezione visiva, sensoriale o della frazione in massa |
| Rotture o danni | Massimo 5.0% in massa di pezzi rotti, schiacciati o danneggiati meccanicamente. | Ispezione visiva, sensoriale o della frazione in massa |
| Alterazioni del colore | Massimo 5.0% in massa di unità con alterazioni significative del colore. | Ispezione visiva, sensoriale o della frazione in massa |
| Ghiaccio superficiale | Massimo 5.0% in massa di ghiaccio superficiale sciolto e brina. | Ispezione del campione congelato a −18°C |
| Blocchi agglomerati | Massimo 5.0% in massa di unità che rimangono agglomerate dopo una sola separazione manuale delicata a −18°C. | Ispezione del campione congelato a −18°C |
| Materiale estraneo | Massimo 0.10% in massa di materiale vegetale o fungino estraneo. | Ispezione visiva, sensoriale o della frazione in massa |
| Corpi estranei pericolosi | 0 pezzi di vetro, plastica rigida, pietra, metallo, legno o altri corpi estranei pericolosi in ogni campione di ispezione da 10 kg. | Ispezione visiva del campione definito |
| Marciume, muffe e insetti | 0 unità ammuffite, marce o infestate da insetti in ogni campione di ispezione da 10 kg. | Ispezione visiva del campione definito |
| Scorrevolezza dei pezzi | Minimo 95.0% in massa di pezzi separati e scorrevoli per i formati in pezzi IQF. | Ispezione del campione congelato a −18°C |
| Perdita allo scongelamento | Massimo 10.0% in massa dopo scongelamento per 24 ore a 4°C e sgocciolamento per 2 minuti. | Prova controllata di scongelamento e sgocciolamento |
| Rilevazione dei metalli | Ogni unità confezionata passa attraverso un rilevatore validato con sensibilità ai corpi di prova di Fe 2.0 mm, non-Fe 2.5 mm e acciaio inossidabile 3.0 mm. | Verifica validata del rilevatore |
Controlli chimici e specifici del prodotto8 controlli
| Controllo | Limite di qualità | Sintesi del metodo |
|---|---|---|
| Solidi solubili | 10.0–16.0 °Brix | Rifrattometria a 20°C |
| pH | 2.60–3.40 | Misuratore di pH calibrato a 20°C |
| Acidità titolabile | 1.80–3.50% come acido citrico | Titolazione a pH 8.1 |
| Anidride solforosa | <10 mg/kg; nessuna aggiunta di anidride solforosa o solfiti | Metodo validato per SO₂ totale |
| Additivi alimentari | 0 additivi alimentari aggiunti | Verifica degli ingredienti e dei registri di processo |
| Conservanti | 0 conservanti aggiunti | Verifica degli ingredienti e dei registri di processo |
| Residui di pesticidi | Ogni analita pari o inferiore all'MRL del mercato di destinazione relativo al ribes nero | Metodo multiresiduo per il mercato di destinazione |
| Metalli pesanti e contaminanti regolamentati | Ogni analita pari o inferiore al livello massimo specifico del prodotto nel mercato di destinazione | Metodo ICP-MS validato o riconosciuto a destinazione |
Controlli microbiologici7 controlli
| Controllo | Limite di qualità | Sintesi del metodo |
|---|---|---|
| Conta microbica aerobica | ≤100,000 CFU/g | ISO 4833-1 / FDA BAM Chapter 3 |
| Coliformi | ≤100 CFU/g | ISO 4832 / FDA BAM Chapter 4 |
| Escherichia coli | <10 CFU/g | ISO 16649-2 / FDA BAM Chapter 4 |
| Lieviti | ≤1,000 CFU/g | ISO 21527-1/2 |
| Muffe | ≤1,000 CFU/g | ISO 21527-1/2 |
| Salmonella | Non rilevato in 25 g | ISO 6579-1 / FDA BAM Chapter 5 |
| Listeria monocytogenes | Non rilevato in 25 g | ISO 11290-1 / FDA BAM Chapter 10 |
Come si utilizzano i documenti: i nostri obiettivi di riferimento guidano la qualifica e l’offerta. La specifica firmata definisce il tuo ordine e il COA riporta i risultati del lotto di produzione identificato rispetto all’ambito di prova concordato.
Dalla materia prima a un lotto rilasciato di ribes nero surgelato IQF
Pulizia e rimozione dei gambi richiedono particolare attenzione prima di surgelazione e classificazione. Abbiniamo il percorso di processo alla forma concordata e manteniamo le registrazioni di ispezione e confezionamento collegate al lotto.
UN PROCESSO COLLEGATO
La tua specifica accompagna il prodotto.
Frutta sana e matura selezionata, lavata e privata di gambi e foglie, tagliata nella forma dichiarata, surgelata rapidamente e singolarmente per i formati in pezzi o surgelata in confezioni sigillate per i formati in purea, succo e concentrato, classificata, controllata con metal detector, confezionata e conservata surgelata.
Queste fotografie delle attrezzature mostrano punti di controllo comuni nella lavorazione degli alimenti surgelati. L’offerta include la capacità di produzione e il piano di controllo qualità.Esplora la raccolta dei flussi di lavorazione →
Pianificate e ricevete la materia prima
Verifichiamo l’identità del prodotto, lo stato del raccolto e il riferimento del lotto prima della lavorazione. L’immagine mostra un punto chiave di controllo del processo; i dettagli finali della linea vengono confermati nell’offerta.
Prepara
Il team segue i requisiti concordati di forma, dimensione e manipolazione. L’immagine mostra un punto chiave di controllo del processo; i dettagli finali della linea vengono confermati nell’offerta.
Surgelate e controllate
Allineiamo il metodo di congelamento e il piano di controllo alla forma del prodotto, alla specifica e al volume dell’ordine. L’immagine mostra un punto chiave di controllo del processo; i dettagli finali della linea vengono confermati nell’offerta.
Ispezionate e autorizzate il rilascio
Colleghiamo le verifiche di rilascio, il confezionamento e i registri del lotto all’ordine di acquisto. L’immagine mostra un punto chiave di controllo del processo; i dettagli finali della linea vengono confermati nell’offerta.
- 01
Pianificate e ricevete la materia prima
Conferma l’identità del prodotto, l’origine prevista, lo stato e i requisiti di identificazione del lotto.
- 02
Preparate il formato concordato
Pulisci, seleziona e prepara il ribes nero nella forma e nelle dimensioni dichiarate.
- 03
Surgelate e controllate
Applica il trattamento confermato, congela il prodotto e controlla separazione, stato e materiale estraneo.
- 04
Confezionate e autorizzate il rilascio
Verifica confezionamento, codice del lotto, etichetta, controllo della rilevazione dei metalli e documenti di rilascio concordati.
Confezionamento e applicazioni per il ribes nero
Bacche intere, frutta frantumata, purea e succo richiedono manipolazioni diverse. Coordiniamo cartone, rivestimento o altri formati di confezione pertinenti in base a requisiti di magazzinaggio del surgelato, dosaggio e spedizione.
Esempi di tipologie di confezionamentoScegli una tipologia qui sotto
1 × 10 kg1 × 20 lb1 × 40 lb1 × 20 kg
Applicazione — aggiorna la raccomandazione qui sotto
Tipologia di confezionamento — aggiorna l’immagine e le opzioni di cartone qui sopra
Struttura del confezionamento: Sacco interno in PE per alimenti e cartone da esportazione; sacchetto neutro, etichetta adesiva o sacchetto stampato; codice a barre e marcature personalizzate dei cartoni.
Piano di carico: Carico su pallet, a pavimento o in contenitori per alimenti, come indicato nell’ordine di acquisto confermato.
Mantieni l'approvazione del ribes nero collegata al lotto
Usiamo campione e specifica per allineare pulizia delle bacche, tolleranza dei gambi, colore, acidità e condizioni delle particelle, quindi coordiniamo le registrazioni pertinenti di lotto e spedizione.
Fotografia fornita da XMG per la valutazione degli acquirenti. Confermiamo quale stabilimento, ambito di prova e documento di rilascio si applichino al prodotto oggetto dell’offerta.
Piano di fornitura confermato
Confermiamo prodotto, origine, processo, ambito di certificazione, capacità e tempi di consegna prima dell’offerta.
Specifica firmata
Colleghiamo forma, dimensione, tolleranze, confezionamento e criteri di rilascio confermati all’ordine di acquisto.
Approvazione del campione
Quando richiesto, organizziamo un campione rappresentativo e conserviamo il riferimento di approvazione con l’ordine.
Documenti di rilascio del lotto
Coordiniamo COA concordato, documenti di ispezione e rapporti di laboratorio per il lotto di produzione identificato.
Verifica del confezionamento
Confermiamo struttura del confezionamento, etichetta o grafica, marcature dei cartoni, codifica e criteri di carico.
Coordinamento della spedizione
Il nostro team commerciale mantiene collegati prodotto, documenti, catena del freddo e fasi della spedizione.
Il nostro team commerciale mantiene allineati specifica approvata, documenti di rilascio, dettagli del confezionamento e dossier di spedizione dalla conferma dell’ordine fino alla partenza.
Dal brief dell’acquirente a un dossier pronto per l’ordine
Indica se il prodotto sarà intero, frantumato, in purea o succo, oltre ad applicazione, quantità, confezione, destinazione e ambito delle analisi. Individueremo i documenti pertinenti al percorso quotato.
Preparate la richiesta di documenti di cui il vostro team ha effettivamente bisogno. Selezionate uno o più elementi. Le vostre scelte verranno incluse nella richiesta relativa al prodotto.
Selezionati 0 di 5La vostra richiesta di documenti sta prendendo forma.
Allegato a questa richiesta relativa al prodottoIl dossier dell’ordine comprende certificati, documenti di produzione, del prodotto, del lotto e del mercato di destinazione.
Tutte le tipologie di documenti selezionate
La tua richiesta di qualifica è pronta per essere inclusa nella richiesta commerciale.
Condividete il requisito
Indicaci applicazione, forma o dimensione, confezionamento, quantità, destinazione e tempistiche.
Proposta di fornitura
Forniamo specifica, piano dei campioni, ambito di certificazione, confezionamento e base dell’offerta per la valutazione.
Approva e inoltra l’ordine
Le tue approvazioni scritte e l’ordine di acquisto fissano il piano di produzione, documenti e spedizione.
PASSAGGIO NELLA CATENA DEL FREDDO
Manteniamo il collegamento tra il lotto rilasciato e il carico.
- Conservazione congelata a −18°C o inferiore
- Verifica delle marcature dei cartoni, del codice del lotto e della quantità
- Documentazione del container, del sigillo e del carico
- Documenti di spedizione collegati all’ordine
Guide correlate per gli acquirenti
Specifiche di prodotto e campionamentoScopri come un brief dell’acquirente diventa una specifica firmata e un riferimento di approvazione.Apri →Controllo qualità e ispezioneEsamina le decisioni al ricevimento, durante la lavorazione, al rilascio e prima della spedizione.Apri →Opzioni di confezionamentoConfronta i requisiti di confezionamento sfuso, per la ristorazione e a marchio del distributore.Apri →Frutta surgelata correlata
Mirtilli surgelati IQF→Kiwi surgelati IQF→Mirtilli rossi surgelati IQF→Litchi surgelati IQF→Domande frequenti per gli acquirenti di ribes nero surgelato IQF
Usa queste risposte per preparare la richiesta relativa al prodotto. L’offerta indica disponibilità del prodotto, specifica, confezionamento e tempi di consegna.
Quali forme di ribes nero surgelato sono disponibili?
Le opzioni di riferimento comprendono bacche intere, frutta frantumata, purea e succo. Disponibilità definitiva e dettagli di particelle o setaccio vengono confermati con l’ordine.
Come vengono controllati steli e foglie?
La specifica dovrebbe fissare limiti chiari per steli, foglie, calici e altre sostanze vegetali estranee, insieme alla base concordata di campionamento e ispezione.
Il ribes nero è naturalmente acido?
Sì, il sapore acidulo è caratteristico. Conferma l’orientamento desiderato di dolcezza-acidità o i parametri chimici misurabili con una specifica approvata e, dove utile, un campione applicativo.
Il colore del ribes nero migrerà nei latticini o nei prodotti da forno?
Il rilascio di colore può essere significativo. Testare la forma proposta nella formulazione reale e concordare l'aspetto accettabile prima dell'approvazione commerciale.
La purea è senza semi?
Non automaticamente. Indica il setaccio e i requisiti di semi o particelle, così possiamo valutare una specifica idonea della purea.
XMG può supportare bacche intere con marchio del distributore?
Possiamo valutare formato della confezione per il consumatore, film, grafica, codifica, marcature dei cartoni ed esigenze di etichettatura della destinazione con un percorso di confezionamento idoneo.
Quali documenti possono essere esaminati?
A seconda del percorso e dell’ordine, coordiniamo specifica, registrazione del campione, certificati dello stabilimento produttivo, COA del lotto, rapporti di analisi concordati e registrazioni di confezionamento o spedizione.
Cosa serve per un’offerta?
Invia forma, limiti di pulizia, applicazione, quantità, confezione, destinazione, documenti necessari e tempistiche. Specifiche esistenti o campioni di riferimento aiutano ad abbreviare la valutazione.
RICHIESTA RELATIVA AL PRODOTTO
Richiedi un’offerta per ribes nero surgelato IQF
Vengono allegate solo le opzioni selezionate deliberatamente. I campi forma, dimensione, imballaggio e applicazione non selezionati rimangono vuoti.
La vostra selezione