Choisissez la forme du produit
Comparez les formes entières et concassées selon l’application finale.
LÉGUMES IQF · FOURNITURE B2B
Petits pois doux IQF sélectionnés selon la tendreté, les dimensions et la couleur
Nous fournissons des petits pois doux IQF entiers et concassés pour les emballages de détail, accompagnements, soupes, farces et plats préparés. Le calibre, la maturité, la douceur, la dureté de la peau, la couleur et les limites de pois fendus sont adaptés à l’utilisation finale.
Commencez par : forme ou coupe, spécifications, emballage, quantité, destination et fenêtre d'expédition cible. Notre équipe vous répondra avec la disponibilité des produits, les options d'emballage et les détails du devis.
- Produit
- Petits pois doux surgelés IQF
- Formats disponibles
- Entiers, concassés
- Origine
- Chine
- Stockage
- −18°C ou moins
- Durée de conservation
- 24 mois à compter de la date de production
- Délai de production
- Le délai de production typique est de 7 à 21 jours calendaires après la confirmation de la commande. La confirmation de commande suit l'approbation écrite des spécifications, de l'emballage ou du graphisme, du bon de commande et de l'étape de paiement convenue. Le transit maritime et le dédouanement à destination sont exclus.
Définir les petits pois doux selon leur utilisation finale
Nous fournissons des petits pois doux aux marques de surgelés de détail, aux fournisseurs de restauration, aux fabricants de plats préparés et aux distributeurs importateurs. Le devis devient exploitable lorsque la forme, la catégorie, le conditionnement et les exigences d’expédition sont coordonnés.
Définir les critères de qualité mesurables
Indiquez le calibre du diamètre, la douceur et la maturité et la tendreté de la peau dans la spécification type.
Approuver l'utilisation et l'emballage
Les principales utilisations sont les pois entiers pour le détail, les accompagnements et plats, et les pois concassés pour les soupes, farces et recettes de pois écrasés.
Planifier l’approvisionnement et la livraison
Nous confirmons le type commercial de pois, la source de récolte chinoise et la période de production selon la tendreté, le calibre et le calendrier de chargement requis.
NORMES ET PROGRAMMES
Vérifiez les normes et les documents pour la filière de petits pois doux proposée.
Envoyez le marché de destination et la norme client. Des copies du certificat et des détails de production sont fournis avec le produit cité.
VOTRE DOSSIER DE QUALIFICATION
Constituez le dossier de qualification de cette commande de petits pois doux.
Les certificats, enregistrements et fiches produits sont joints au dossier de devis et de commande.
- Spécification du produit
- Exemple de dossier d'approbation
- Certificat d’analyse du lot (COA)
- Rapport microbiologique
- Rapport sur les résidus de pesticides
- Rapport sur les métaux lourds
- Certificat d'origine
- Dossier sanitaire/phytosanitaire
- Documents d'emballage et d'expédition
Choisir la forme des petits pois doux avant de fixer les tolérances
Les formes disponibles comprennent les pois entiers et concassés. Sélectionnez l’option la plus proche et consignez le calibre du diamètre, la douceur et la maturité et la tendreté de la peau dans l’approbation de l’échantillon et la spécification signée.
Comparez chaque forme et taille déclarée
| Format déclaré | Taille | Dans la taille | Hors-taille |
|---|---|---|---|
| Entiers | Diamètre de 7.5–10.0 mm | Au moins 90,0 % en masse dans la taille déclarée | Maximum 10,0% en masse |
| Concassés | Particules de 2–6 mm | Au moins 90,0 % en masse dans la taille déclarée | Maximum 10,0% en masse |
aucune unité ne se situe à plus de 20,0 % en dessous de la limite inférieure ou au-dessus de la limite supérieure.
Origine Chine et fenêtre de production
Nous confirmons le type commercial de pois, la source de récolte chinoise et la période de production selon la tendreté, le calibre et le calendrier de chargement requis.
Origine Chine
Nous adaptons les spécifications à une option d’usine partenaire à long terme appropriée en Chine.
Calendrier des cultures
La récolte et la fenêtre de production sont confirmées par rapport à la qualité requise et au calendrier de chargement.
Plan de continuité
Les programmes répétés sont examinés par forme, spécifications, emballage, quantité et prévisions plutôt que par nom de produit uniquement.
Confirmation écrite
L'origine, l'installation, le calendrier de production et les documents sont précisés dans l'offre commerciale et le dossier de commande.
Contrôles des petits pois doux à convenir par écrit
Le tableau présente les spécifications disponibles et les méthodes d’inspection. La forme, les dimensions, les tolérances et les exigences du marché de destination figurent dans la spécification de commande. Accordez une attention particulière au calibre du diamètre, à la douceur et à la maturité, à la tendreté de la peau, à la couleur vert vif, aux pois fendus ou abîmés et au caractère farineux après cuisson.
Formats disponibles2
Stockage−18°C ou moins
Durée de conservation24 mois à compter de la date de production
Taille déclaréeDiamètre de 7.5–10.0 mm
Limite hors-tailleMaximum 10,0% en masse
Contrôles physiques et sensoriels13 commandes
| Contrôle | Exigence de qualité | Résumé de la méthode |
|---|---|---|
| Couleur | Couleur naturelle caractéristique des petits pois doux sains ; maximum 5.0% en masse présentant une décoloration notable. | Contrôle visuel, sensoriel ou fractionnaire |
| Saveur et odeur | Saveur et odeur propres et caractéristiques des petits pois doux après cuisson ou décongélation, selon le cas ; absence d’odeur aigre, fermentée, de moisi, rance ou autre odeur étrangère. | Contrôle visuel, sensoriel ou fractionnaire |
| Texture et maturité | Sains et tendres ; au moins 90,0 % en masse à maturité commerciale de récolte ; sans tissu ligneux, fibreux ou trop mûr. | Contrôle visuel, sensoriel ou fractionnaire |
| Cassé ou endommagé | Maximum 5,0 % en masse de pièces brisées, écrasées ou endommagées mécaniquement. | Contrôle visuel, sensoriel ou fractionnaire |
| Décoloration | Maximum 5,0 % en masse d’unités matériellement décolorées. | Contrôle visuel, sensoriel ou fractionnaire |
| Glace de surface | Maximum 5,0 % en masse de glace et de givre en surface. | Inspection d'échantillons congelés à −18°C |
| Touffes | Au maximum 5,0 % en masse d’unités restant agglomérées après une séparation manuelle douce à −18 °C. | Inspection d'échantillons congelés à −18°C |
| Matière étrangère | Maximum 0,20% en masse de matières végétales étrangères. | Contrôle visuel, sensoriel ou fractionnaire |
| Matières étrangères dangereuses | 0 morceau de verre, de plastique dur, de pierre, de métal, de bois ou autre matière étrangère dangereuse dans chaque échantillon d'inspection de 10 kg. | Inspection visuelle d'un échantillon défini |
| Pourriture, moisissures et insectes | 0 unité moisie, pourrie ou infestée d'insectes dans chaque échantillon d'inspection de 10 kg. | Inspection visuelle d'un échantillon défini |
| Fluide | Minimum 95,0 % en masse d'écoulement libre pour les formats de pièces IQF. | Inspection d'échantillons congelés à −18°C |
| Perte de décongélation | Maximum 12,0% en masse après décongélation pendant 24 heures à 4°C et égouttage pendant 2 minutes. | Test de décongélation et de vidange contrôlé |
| Détection de métaux | Chaque unité emballée passe un détecteur validé réglé à une sensibilité d'éprouvette Fe 2,0 mm, non Fe 2,5 mm et en acier inoxydable 3,0 mm. | Vérification validée du détecteur |
Contrôles chimiques et spécifiques aux produits6 commandes
| Contrôle | Exigence de qualité | Résumé de la méthode |
|---|---|---|
| Blanchiment et peroxydase | Produit blanchi; la peroxydase doit être négative au test au gaïacol avant congélation. | Test d'activité du gaïacol peroxydase |
| Dioxyde de soufre | <10 mg/kg ; sans dioxyde de soufre ni sulfite ajoutés / <10 mg/kg | Méthode validée du SO₂ total |
| Additifs alimentaires | 0 additif alimentaire ajouté | Examen des ingrédients et des enregistrements de processus |
| Conservateurs | 0 conservateur ajouté | Examen des ingrédients et des enregistrements de processus |
| Résidus de pesticides | Chaque analyte doit être égal ou inférieur à la LMR du marché de destination applicable aux petits pois doux | Méthode multirésidus destination-marché |
| Métaux lourds et contaminants réglementés | Chaque analyte est égal ou inférieur au niveau maximum du marché de destination spécifique au produit. | ICP-MS validé ou méthode reconnue par la destination |
Contrôles microbiologiques7 commandes
| Contrôle | Exigence de qualité | Résumé de la méthode |
|---|---|---|
| Nombre de plaques aérobies | ≤100 000 UFC/g | ISO 4833-1 / FDA BAM Chapitre 3 |
| Coliformes | ≤100 UFC/g | ISO 4832 / FDA BAM Chapitre 4 |
| Escherichia coli | <10 UFC/g | ISO 16649-2 / FDA BAM Chapitre 4 |
| Levures | ≤1 000 UFC/g | ISO 21527-1/2 |
| Moules | ≤1 000 UFC/g | ISO 21527-1/2 |
| Salmonelle | Non détecté 25 g | ISO 6579-1 / FDA BAM Chapitre 5 |
| Listeria monocytogènes | Non détecté 25 g | ISO 11290-1 / FDA BAM Chapitre 10 |
Comment fonctionnent les documents : nos objectifs de travail soutiennent la qualification et le devis. La spécification signée définit les exigences finales de la commande et le COA rapporte le lot de production identifié par rapport à la portée des tests convenue.
Suivre les petits pois doux de la matière première au lot libéré
Sélectionnés, lavés, parés, découpés, blanchis à la vapeur ou à l’eau, rapidement refroidis, surgelés individuellement, triés optiquement, contrôlés par détecteur de métaux, conditionnés et stockés surgelés. Le plan de contrôle couvre le calibre du diamètre, la douceur et la maturité, la tendreté de la peau et la couleur vert vif pour la forme approuvée.
TRANSFERT SPÉCIFIQUES AU PRODUIT
Contrôle du transfert des petits pois doux
La réception, la congélation, l'emballage et la conservation au froid suivent les spécifications convenues.
Le devis comprend la chaîne de production et les enregistrements de contrôle qualité.Afficher les preuves de traitement associées →
Planifiez et recevez
Nous vérifions l'identité du produit, l'état de la récolte et la référence du lot avant la transformation. L'image montre un point de contrôle de traitement clé ; les détails de la ligne finale sont confirmés dans le devis.
Préparer
L'équipe suit les exigences convenues en matière de forme, de taille et de manipulation. L'image montre un point de contrôle de traitement clé ; les détails de la ligne finale sont confirmés dans le devis.
Geler et contrôler
Nous alignons la méthode de congélation et le plan de contrôle sur la forme du produit, les spécifications et le volume de la commande. L'image montre un point de contrôle de traitement clé ; les détails de la ligne finale sont confirmés dans le devis.
Inspecter et libérer
Nous connectons les contrôles de sortie, les enregistrements d’emballage et de lot au bon de commande. L'image montre un point de contrôle de traitement clé ; les détails de la ligne finale sont confirmés dans le devis.
- 01
Planifiez et recevez
Confirmer les exigences en matière d'identité du produit, d'origine, de condition et d'identification du lot.
- 02
Préparer et former
Nettoyer, trier et préparer les petits pois doux selon la forme et les dimensions déclarées.
- 03
Geler et contrôler
Appliquer le traitement confirmé, congeler le produit et vérifier la séparation, l'état et les corps étrangers.
- 04
Emballer et libérer
Vérifiez l'emballage, le code de lot, l'étiquette, le contrôle de détection des métaux et les enregistrements de mise en circulation convenus.
Associer la forme des petits pois doux, l’usage et le conditionnement
Les utilisations types comprennent les pois entiers pour le détail, les accompagnements et plats, et les pois concassés pour les soupes, farces et recettes de pois écrasés. Choisissez la famille d’emballages, le poids du carton, l’étiquette et le plan de chargement de votre produit.
Exemples de familles d'emballageChoisissez une famille ci-dessous
1 × 10kg1 × 20 livres1 × 40 livres1 × 20kg
Demande — met à jour la recommandation ci-dessous
Famille d'emballage — met à jour les options d'image et de cas ci-dessus
Construction du pack : Doublure PE de qualité alimentaire et carton d'exportation ; sachet uni, étiquette adhésive ou sachet imprimé ; codes à barres et marques de carton personnalisées.
Plan de chargement : Chargement sur palettes, chargement au sol ou format fourre-tout alimentaire comme indiqué dans le bon de commande confirmé.
Inspecter les risques propres aux petits pois doux
Le plan d’inspection porte sur les risques propres au produit. La spécification type et le plan d’inspection doivent préciser comment seront évalués le calibre du diamètre, la douceur et la maturité, la tendreté de la peau, la couleur vert vif, les pois fendus ou abîmés et le caractère farineux après cuisson.
Photographie fournie par XMG pour examen par l'acheteur. Nous confirmons quelle installation, quelle portée de test et quel enregistrement de version s'appliquent au produit proposé.
Calibre du diamètre
Convenez de la limite mesurable et de la base d’échantillonnage avant l’approbation de l’échantillon.
Douceur et maturité
Convenez de la limite mesurable et de la base d’échantillonnage avant l’approbation de l’échantillon.
Tendreté de la peau
Convenez de la limite mesurable et de la base d’échantillonnage avant l’approbation de l’échantillon.
Couleur vert vif
Vérifiez le lot congelé fini par rapport aux exigences du produit signé.
Pois fendus ou abîmés
Vérifiez le lot congelé fini par rapport aux exigences du produit signé.
Caractère farineux après cuisson
Vérifiez le lot congelé fini par rapport aux exigences du produit signé.
Nous coordonnons les échantillons, les spécifications, les dossiers d’inspection et de laboratoire, les contrôles d’emballage et les documents d’expédition à partir d’un seul contact commercial.
Reporter les exigences approuvées des petits pois doux dans le dossier d’expédition
Commencez par le format du produit, les spécifications, l’utilisation prévue et le conditionnement. Un seul interlocuteur commercial coordonne les échantillons, les spécifications écrites, les documents et le transfert sous chaîne du froid.
Sélectionnez les documents requis pour cette demande de petits pois doux. Sélectionnez un ou plusieurs éléments. Vos choix voyageront avec la demande de produit.
0 sur 5 sélectionnésVotre demande de document prend forme.
Attaché à cette demande de produitLe dossier de commande comprend les documents de certificat, de production, de produit, de lot et de marché de destination.
Tous les types de documents sélectionnés
Votre demande de document est prête à être introduite dans l'enquête.
Partager l'exigence
Indiquez la forme des petits pois doux, le calibre du diamètre, la douceur et la maturité, le conditionnement, la quantité, la destination et le calendrier.
Proposition d'approvisionnement
Nous fournissons la spécification des petits pois doux, le plan d’échantillonnage, le périmètre documentaire pertinent, le conditionnement et la base du devis.
Approuver et passer la commande
Vos approbations écrites et votre bon de commande verrouillent le produit, l'emballage, le document et le plan d'expédition convenus.
TRANSFERT DE LA CHAÎNE DU FROID
Maintenez le lien entre le lot de petits pois doux libéré et le chargement.
- Stockage congelé à −18 °C ou moins
- Marques de carton, code de lot et contrôle de quantité
- Conteneur, sceau et dossier de chargement
- Documents d'expédition liés à la commande
Guides d'achat associés
Spécifications du produit et échantillonnageDécouvrez comment un brief acheteur devient une spécification signée et une référence d'approbation.Ouvrir →Contrôle et inspection de la qualitéExaminez les décisions entrantes, en cours, de libération et préalables à l'expédition.Ouvrir →Options d'emballageComparez les exigences d'emballage en vrac, en restauration et sous marque privée.Ouvrir →Questions sur l’approvisionnement en petits pois doux surgelés IQF
Ces réponses couvrent les formes de produits disponibles et les décisions nécessaires pour un devis détaillé.
Quelles formes de petits pois doux pouvez-vous fournir ?
Les formes disponibles comprennent les pois entiers et concassés. La disponibilité et la tolérance définitive figurent dans la spécification de commande ; le premier repère dimensionnel est un diamètre de 7.5–10.0 mm.
Que doit contenir une spécification de petits pois doux ?
Précisez la forme, les dimensions ou la coupe, le calibre du diamètre, la douceur et la maturité, la tendreté de la peau, la couleur vert vif, le conditionnement, les exigences de destination et l’application prévue.
Quel format convient à l’industrie agroalimentaire ou à la restauration ?
Les utilisations types comprennent les pois entiers pour le détail, les accompagnements et plats, et les pois concassés pour les soupes, farces et recettes de pois écrasés. Envoyez la recette ou le mode de préparation afin de comparer les formes disponibles selon le dosage, la cuisson et l’aspect.
Comment l’origine et le moment de la récolte sont-ils confirmés ?
Nous confirmons le type commercial de pois, la source de récolte chinoise et la période de production selon la tendreté, le calibre et le calendrier de chargement requis.
Quels risques qualité les acheteurs vérifient-ils généralement pour les petits pois doux ?
Les principaux contrôles propres au produit portent sur le calibre du diamètre, la douceur et la maturité, la tendreté de la peau, la couleur vert vif, les pois fendus ou abîmés et le caractère farineux après cuisson. Les limites convenues figurent dans la spécification signée et le plan d’inspection.
Comment tester la tendreté des petits pois doux ?
Faites cuire la forme entière ou concassée dans votre plat. Comparez le diamètre, la maturité, la tendreté de la peau, la douceur, le caractère farineux et les morceaux fendus. Indiquez la plage de diamètre, le procédé de la recette et l’objectif de douceur ou de tendreté ; nous vérifierons le type de pois et consignerons les limites acceptées de caractère farineux et de morceaux abîmés.
Que vérifier dans un emballage de pois doux ?
Confirmez la forme entière ou concassée et le calibre de diamètre souhaité, puis examinez le remplissage, les agglomérats et les pois abîmés dans le sachet proposé. Indiquez le poids unitaire, le carton et les exigences d’étiquetage de destination ; nous confirmons la référence d’emballage avec la filière de production retenue. Examiner les options d'emballage.
Quelles preuves étayent un calibre de pois doux ?
Indiquez le calibre du diamètre, les limites de maturité et de morceaux abîmés, la destination et la liste documentaire de contrôle qualité. Nous vérifierons l’inspection du lot proposé selon ces champs et confirmerons quels dossiers d’expédition ou de certification s’appliquent. Voir Spécifications et échantillonnage.
DEMANDE DE PRODUIT
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Envoyez le format sélectionné, les spécifications, l’emballage, la quantité, la destination et le calendrier cible. Nous préparerons les détails de l’approvisionnement et du devis pour votre commande.
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