Wählen Sie die Produktform
Vergleichen Sie große Röschen, kleine Röschen, gewürfelte Stängel und Brokkolireis mit der fertigen Anwendung.
IQF GEMÜSE · B2B-LIEFERUNG
IQF gefrorene Brokkoliröschen, Stielwürfel und Brokkolireis
Wir liefern IQF-Brokkoli für Einzelhandelsverpackungen, Gastronomie, Fertiggerichte und Industrierezepte. Die Blütenkronengröße, die Stielzugabe, die Knospenfestigkeit, das Blanchieren und die Bruchstückgrenzen werden vor der Probenfreigabe festgelegt, damit die ausgewählte Sorte im Endprodukt eine gleichbleibende Leistung erbringt.
Beginnen Sie mit: Form oder Schnitt, Spezifikation, Verpackung, Menge, Bestimmungsort und Zielversandfenster. Unser Team wird Ihnen mit Produktverfügbarkeit, Verpackungsoptionen und Angebotsdetails antworten.
- Produkt
- IQF gefrorener Brokkoli
- Verfügbare Angebotsformen
- Große Röschen, kleine Röschen, Stielwürfel, Brokkolireis
- Herkunft
- China
- Lagerung
- −18 °C oder darunter
- Haltbarkeit
- 24 Monate ab Produktionsdatum
- Produktionsvorlaufzeit
- Die typische Produktionsvorlaufzeit beträgt 7–21 Kalendertage nach Auftragsbestätigung. Die Auftragsbestätigung folgt der schriftlichen Genehmigung der Spezifikation, der Verpackung bzw. des Bildmaterials, der Bestellung und des vereinbarten Zahlungsziels. Der Seetransit und die Zollabfertigung am Zielort sind ausgeschlossen.
Geben Sie Brokkoli zur endgültigen Verwendung an
Wir liefern Brokkoli an Einzelhandelsverpacker, Fertiggerichte, Lebensmittelhändler und Importeure, die wiederholte Röschenqualitäten benötigen. Das Angebot wird dann nützlich, wenn Form, Sorte, Verpackung und Versandanforderungen aufeinander abgestimmt sind.
Messbare Qualitätskriterien vereinbaren
Tragen Sie in die Typische Spezifikation die Größe der Blütenkrone, die Länge und den Durchmesser des Stiels sowie die dichten Knospen ohne Blüte ein.
Verwendung genehmigen und verpacken
Der Hauptkäufertyp sind große Blümchen für den Einzelhandel und plattierte Beilagen; kleine Röschen für Fertiggerichte und Mischungen; Stielwürfel für Suppen; Brokkolireis für portionierte Rezepte.
Beschaffung und Lieferung planen
Brokkoliprogramme werden entsprechend der erforderlichen Röschensorte und dem erforderlichen Versandfenster geplant. Wir bestätigen den relevanten chinesischen Ursprung, den Erntezeitpunkt, die Verarbeitungslinie und die Kontinuitätsoption vor dem Angebot.
STANDARDS & PROGRAMME
Überprüfen Sie die Standards und Dokumente für den angegebenen Brokkoli-Versorgungsweg.
Senden Sie den Zielmarkt und den Kundenstandard. Zertifikatskopien und Produktionsdetails liegen dem angebotenen Produkt bei.
IHRE QUALIFIKATIONSDATEI
Erstellen Sie die Qualifikationsdatei für diese Brokkoli-Bestellung.
Zertifikate, Registrierungen und Produktunterlagen sind der Angebots- und Bestelldatei beigefügt.
- Produktspezifikation
- Mustergenehmigungsprotokoll
- Lot COA
- Mikrobiologischer Bericht
- Bericht über Pestizidrückstände
- Heavy-Metal-Reportage
- Ursprungszeugnis
- Gesundheits-/Pflanzenschutzakte
- Verpackungs- und Versanddokumente
Wählen Sie die Brokkoliform, bevor Sie Toleranzen festlegen
Zu den verfügbaren Formen gehören große Röschen, kleine Röschen, Stielwürfel und Brokkolireis. Wählen Sie die nächstgelegene Option und tragen Sie in der Probengenehmigung und der unterzeichneten Spezifikation die Größe der Blütenkrone, die Länge und den Durchmesser des Stiels sowie die dichten Knospen ohne Blüte ein.
Vergleichen Sie alle angegebenen Formen und Größen
| Angegebene Produktform | Größe | Innerhalb der Größe | Außerhalb der Größe |
|---|---|---|---|
| Große Röschen | 40–60 mm Kronenbreite | Mindestens 90,0 Masse-% innerhalb der deklarierten Größe | Maximal 10,0 Masse-% |
| Kleine Röschen | 20–40 mm Kronenbreite | Mindestens 90,0 Masse-% innerhalb der deklarierten Größe | Maximal 10,0 Masse-% |
| Strunkwürfel | 10 × 10 × 10 mm | Mindestens 90,0 Masse-% innerhalb der deklarierten Größe | Maximal 10,0 Masse-% |
| Brokkolireis | 2–5 mm große Partikel | Mindestens 90,0 Masse-% innerhalb der deklarierten Größe | Maximal 10,0 Masse-% |
keine Einheit mehr als 20,0 % unter der Untergrenze oder über der Obergrenze.
China-Ursprungs- und Produktionsfenster
Brokkoliprogramme werden entsprechend der erforderlichen Röschensorte und dem erforderlichen Versandfenster geplant. Wir bestätigen den relevanten chinesischen Ursprung, den Erntezeitpunkt, die Verarbeitungslinie und die Kontinuitätsoption vor dem Angebot.
Herkunft: China
Wir gleichen die Spezifikation mit einer geeigneten langfristigen Partnerfabrikoption in China ab.
Erntezeitpunkt
Das Ernte- und Produktionsfenster wird anhand der erforderlichen Sorte und des Ladeplans bestätigt.
Kontinuitätsplan
Wiederholungsprogramme werden nach Form, Spezifikation, Verpackung, Menge und Prognose überprüft und nicht nur nach dem Produktnamen.
Schriftliche Bestätigung
Herkunft, Anlage, Produktionszeitpunkt und Dokumente sind im kommerziellen Angebot und in der Bestellakte angegeben.
Brokkolikontrollen, die einer schriftlichen Vereinbarung bedürfen
In der Tabelle sind die verfügbaren Produktspezifikationen und Prüfmethoden aufgeführt. Produktform, Größe, Toleranzen und Anforderungen des Zielmarktes werden in der Auftragsspezifikation festgehalten. Achten Sie besonders auf die Größe der Blütchenkrone, die Länge und den Durchmesser des Stiels, auf dichte Knospen ohne Blüte, auf die grüne Farbe nach dem Blanchieren, auf den Krümel- und Bruchanteil der Blütchen sowie auf die Raupen- und Feldmaterialkontrolle.
Verfügbare Angebotsformen4
Lagerung−18 °C oder darunter
Haltbarkeit24 Monate ab Produktionsdatum
Deklarierte Größe40–60 mm Kronenbreite
GrößenbeschränkungMaximal 10,0 Masse-%
Physische und sensorische Kontrollen13 Bedienelemente
| Kontrolle | Qualitätsanspruch | Zusammenfassung der Methode |
|---|---|---|
| Farbe | Charakteristische natürliche Farbe von gesundem Brokkoli; maximal 5,0 Masse-% stofflich verfärbt. | Visuelle, sensorische oder Massenfraktionskontrolle |
| Geschmack und Geruch | Sauberer, charakteristischer Brokkoli-Geschmack und -Geruch nach dem Kochen oder Auftauen, je nach Bedarf; Kein saurer, vergorener, muffiger, ranziger oder sonstiger Fremdgeruch. | Visuelle, sensorische oder Massenfraktionskontrolle |
| Textur und Reife | Einwandfrei und zart; mindestens 90,0 Masse-% bei handelsüblicher Erntereife; ohne holziges, faseriges oder überreifes Gewebe. | Visuelle, sensorische oder Massenfraktionskontrolle |
| Kaputt oder beschädigt | Maximal 5,0 Masse-% gebrochene, zerkleinerte oder mechanisch beschädigte Stücke. | Visuelle, sensorische oder Massenfraktionskontrolle |
| Verfärbung | Maximal 5,0 Masse-% stofflich verfärbte Einheiten. | Visuelle, sensorische oder Massenfraktionskontrolle |
| Oberflächeneis | Maximal 5,0 Masse-% loses Oberflächeneis und Reif. | Inspektion gefrorener Proben bei −18 °C |
| Klumpen | Maximal 5,0 Masse-% der Einheiten bleiben nach einer vorsichtigen manuellen Trennung bei −18 °C verklumpt. | Inspektion gefrorener Proben bei −18 °C |
| Fremdkörper | Maximal 0,20 Masse-% pflanzlicher Fremdstoffe. | Visuelle, sensorische oder Massenfraktionskontrolle |
| Gefährliches Fremdmaterial | 0 Stück Glas, Hartplastik, Stein, Metall, Holz oder andere gefährliche Fremdstoffe in jeder 10-kg-Prüfprobe. | Definierte Muster-Sichtprüfung |
| Verfall, Schimmel und Insekten | 0 schimmelige, verfaulte oder von Insekten befallene Einheiten in jeder 10-kg-Prüfprobe. | Definierte Muster-Sichtprüfung |
| Freifließend | Mindestens 95,0 Masse-% freifließend für IQF-Stückformate. | Inspektion gefrorener Proben bei −18 °C |
| Auftauverlust | Maximal 12,0 Masse-% nach 24-stündigem Auftauen bei 4 °C und 2-minütigem Abtropfen. | Kontrollierter Auftau- und Entleerungstest |
| Metalldetektion | Jede verpackte Einheit durchläuft einen validierten Detektorsatz mit einer Teststückempfindlichkeit von Fe 2,0 mm, Nicht-Fe 2,5 mm und Edelstahl 3,0 mm. | Validierte Detektorüberprüfung |
Chemikalien- und produktspezifische Kontrollen6 Bedienelemente
| Kontrolle | Qualitätsanspruch | Zusammenfassung der Methode |
|---|---|---|
| Blanchieren und Peroxidase | Blanchiertes Produkt; Peroxidase muss vor dem Einfrieren im Guajakol-Test negativ sein. | Guajakol-Peroxidase-Aktivitätstest |
| Schwefeldioxid | <10 mg/kg; Kein Zusatz von Schwefeldioxid oder Sulfit / <10 mg/kg | Validierte Gesamt-SO₂-Methode |
| Lebensmittelzusatzstoffe | 0 zugesetzte Lebensmittelzusatzstoffe | Überprüfung der Inhaltsstoffe und Prozessaufzeichnungen |
| Konservierungsmittel | 0 zugesetzte Konservierungsstoffe | Überprüfung der Inhaltsstoffe und Prozessaufzeichnungen |
| Pestizidrückstände | Jeder Analyt liegt bei oder unter dem für Brokkoli relevanten MRL des Zielmarktes | Multirückstandsmethode für den Zielmarkt |
| Schwermetalle und regulierte Schadstoffe | Jeder Analyt liegt auf oder unter dem produktspezifischen Maximalwert des Zielmarktes | Validierte ICP-MS oder vom Zielort anerkannte Methode |
Mikrobiologische Kontrollen7 Bedienelemente
| Kontrolle | Qualitätsanspruch | Zusammenfassung der Methode |
|---|---|---|
| Anzahl der aeroben Platten | ≤100.000 KBE/g | ISO 4833-1 / FDA BAM Kapitel 3 |
| Coliforme Bakterien | ≤100 KBE/g | ISO 4832 / FDA BAM Kapitel 4 |
| Escherichia coli | <10 KBE/g | ISO 16649-2 / FDA BAM Kapitel 4 |
| Hefen | ≤1.000 KBE/g | ISO 21527-1/2 |
| Formen | ≤1.000 KBE/g | ISO 21527-1/2 |
| Salmonellen | Nicht erkannt 25 g | ISO 6579-1 / FDA BAM Kapitel 5 |
| Listeria monocytogenes | Nicht erkannt 25 g | ISO 11290-1 / FDA BAM Kapitel 10 |
So funktionieren die Dokumente: Unsere Arbeitsziele unterstützen die Qualifizierung und Angebotserstellung. Die unterzeichnete Spezifikation definiert die endgültigen Auftragsanforderungen und der COA meldet das identifizierte Produktionslos anhand des vereinbarten Testumfangs.
Verfolgen Sie Brokkoli vom Rohmaterial bis zur freigegebenen Charge
Ausgewählt, gewaschen, beschnitten, geschnitten, dampf- oder wasserblanchiert, schnell abgekühlt, einzeln schnell eingefroren, optisch sortiert, metalldetektiert, verpackt und gefroren gelagert. Der Kontrollplan umfasst die Größe der Blütenkrone, die Länge und den Durchmesser des Stiels, dichte Knospen ohne Blüte und die grüne Farbe nach dem Blanchieren für die zugelassene Form.
PRODUKTSPEZIFISCHE ÜBERGABEN
Brokkoli-Übergabekontrolle
Annahme, Einfrieren, Verpacken und Kühllagerung folgen der vereinbarten Spezifikation.
Das Angebot umfasst die Produktionslinie und die Aufzeichnungen zur Qualitätskontrolle.Zugehörige Verarbeitungsnachweise anzeigen →
Planen und empfangen
Wir prüfen vor der Verarbeitung die Produktidentität, den Erntezustand und die Chargenreferenz. Dieser IQF-Kontrollpunkt für gefrorenen Brokkoli zeigt die Handhabungsphase; Prozessschritte und Aufzeichnungen werden anhand Ihrer Spezifikation bestätigt.
Bereiten Sie sich vor
Das Team folgt den vereinbarten Form-, Größen- und Handhabungsvorgaben. Dieser IQF-Kontrollpunkt für gefrorenen Brokkoli zeigt die Handhabungsphase; Prozessschritte und Aufzeichnungen werden anhand Ihrer Spezifikation bestätigt.
Einfrieren und kontrollieren
Wir stimmen die Gefriermethode und den Kontrollplan auf die Produktform, Spezifikation und Bestellmenge ab. Dieser IQF-Kontrollpunkt für gefrorenen Brokkoli zeigt die Handhabungsphase; Prozessschritte und Aufzeichnungen werden anhand Ihrer Spezifikation bestätigt.
Prüfen und freigeben
Wir verknüpfen Freigabeprüfungen, Verpackungs- und Chargenaufzeichnungen mit der Bestellung. Dieser IQF-Kontrollpunkt für gefrorenen Brokkoli zeigt die Handhabungsphase; Prozessschritte und Aufzeichnungen werden anhand Ihrer Spezifikation bestätigt.
- 01
Planen und empfangen
Bestätigen Sie die Anforderungen an Produktidentität, Herkunftsrichtung, Zustand und Chargenidentifizierung.
- 02
Vorbereiten und formen
Reinigen, sortieren und bereiten Sie die angegebene Brokkoliform und -größe vor.
- 03
Einfrieren und kontrollieren
Wenden Sie die bestätigte Behandlung an, frieren Sie das Produkt ein und überprüfen Sie Trennung, Zustand und Fremdkörper.
- 04
Packen und freigeben
Überprüfen Sie Verpackung, Chargencode, Etikett, Metallerkennungskontrolle und vereinbarte Freigabeaufzeichnungen.
Passen Sie die Form des Brokkolis, die Verwendung durch den Käufer und die Verpackung an
Zu den typischen Passformen für Käufer gehören große Blümchen für den Einzelhandel und plattierte Seiten; kleine Röschen für Fertiggerichte und Mischungen; Stielwürfel für Suppen; Brokkolireis für portionierte Rezepte. Wählen Sie die Verpackungsfamilie, das Kartongewicht, das Etikett und den Ladeplan für Ihr Produkt.
Beispiele für VerpackungsfamilienWählen Sie unten eine Familie aus
1 × 10 kg1 × 20 Pfund1 × 40 Pfund1 × 20 kg
Bewerbung – aktualisiert die Empfehlung unten
Packende Familie – Aktualisiert die Bild- und Hüllenoptionen oben
Packungsaufbau: PE-Einlage und Exportkarton in Lebensmittelqualität; einfache Tüte, Klebeetikett oder bedruckte Tüte; Barcode und individuelle Kartonmarkierungen.
Ladeplan: Palettenladung, Bodenladung oder Behälterformat in Lebensmittelqualität, wie in der bestätigten Bestellung angegeben.
Untersuchen Sie die Risiken, die für Brokkoli von Bedeutung sind
Der Prüfplan konzentriert sich auf produktspezifische Risiken. In der typischen Spezifikation und im Inspektionsplan sollte angegeben werden, wie die Größe der Blütchenkrone, die Länge und der Durchmesser des Stiels, die dichten Knospen ohne Blüte, die grüne Farbe nach dem Blanchieren, der Krümel- und Bruchanteil der Blütchen sowie die Raupen- und Feldmaterialkontrolle beurteilt werden.
Von XMG zur Verfügung gestelltes Foto zur Käuferbewertung. Wir bestätigen, welche Einrichtung, welcher Prüfumfang und welches Freigabeprotokoll für das angebotene Produkt gelten.
Größe des Brokkolikopfs
Vereinbaren Sie vor der Probengenehmigung den messbaren Grenzwert und die Probenahmebasis.
Stiellänge und -durchmesser
Vereinbaren Sie vor der Probengenehmigung den messbaren Grenzwert und die Probenahmebasis.
Feste Knospen ohne Blüte
Vereinbaren Sie vor der Probengenehmigung den messbaren Grenzwert und die Probenahmebasis.
Grüne Farbe nach dem Blanchieren
Vergleichen Sie die fertige gefrorene Charge mit der unterzeichneten Produktanforderung.
Anteil an Krümel und gebrochenen Blütchen
Vergleichen Sie die fertige gefrorene Charge mit der unterzeichneten Produktanforderung.
Raupen- und Feldmaterialkontrolle
Vergleichen Sie die fertige gefrorene Charge mit der unterzeichneten Produktanforderung.
Wir koordinieren Muster, Spezifikationen, Inspektions- und Laboraufzeichnungen, Verpackungskontrollen und Versanddokumente von einem kommerziellen Ansprechpartner aus.
Nehmen Sie den genehmigten Brokkolibrief in die Sendungsakte auf
Beginnen Sie mit dem Formular, der Spezifikation, der Anwendung und der Verpackung. Wir koordinieren Muster, schriftliche Spezifikationen, Dokumente und die Übergabe der Kühlkette von einem kommerziellen Ansprechpartner aus.
Wählen Sie die für diese Brokkoli-Anfrage erforderlichen Datensätze aus. Wählen Sie einen oder mehrere Artikel aus. Ihre Auswahl wird mit der Produktanfrage weitergegeben.
0 von 5 ausgewähltIhre Dokumentenanfrage nimmt Gestalt an.
Dieser Produktanfrage beigefügtDie Auftragsdatei umfasst Zertifikate, Produktions-, Produkt-, Chargen- und Zielmarktdokumente.
Alle Dokumenttypen ausgewählt
Ihre Dokumentenanforderung kann nun in die Anfrage übernommen werden.
Teilen Sie die Anforderung
Teilen Sie uns die Form des Brokkolis, die Größe der Blütenkrone sowie die Länge und den Durchmesser des Stiels, die Verpackung, die Menge, den Bestimmungsort und den Zeitpunkt mit.
Angebotsvorschlag
Wir stellen die Brokkoli-Spezifikation, den Probenplan, den relevanten Dokumentenumfang, die Verpackung und die Angebotsbasis zur Verfügung.
Genehmigen Sie die Bestellung und geben Sie sie auf
Ihre schriftlichen Genehmigungen und Ihre Bestellung legen den vereinbarten Produkt-, Verpackungs-, Dokumenten- und Versandplan fest.
KÜHLKETTEN-ÜBERGABE
Lassen Sie die freigegebene Brokkoli-Charge mit der Ladung verbunden.
- Tiefkühllagerung bei –18 °C oder darunter
- Kartonmarkierungen, Chargencode und Mengenkontrolle
- Container, Siegel und Ladeprotokoll
- Mit der Bestellung verknüpfte Versanddokumente
Leitfäden und Fachwissen
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Diese Antworten umfassen die verfügbaren Produktformen und die Entscheidungen, die für ein detailliertes Angebot erforderlich sind.
Welche Brokkoliformen können Sie liefern?
Zu den verfügbaren Formen gehören große Röschen, kleine Röschen, Stielwürfel und Brokkolireis. Verfügbarkeit und Endtoleranz sind in der Bestellspezifikation angegeben; Die erste Größenreferenz ist eine Kronenbreite von 40–60 mm.
Was sollte in einer Brokkoli-Spezifikation enthalten sein?
Geben Sie Form, Größe oder Schnitt, Blütenkronengröße, Stiellänge und -durchmesser, dichte Knospen ohne Blüte, grüne Farbe nach dem Blanchieren, Verpackung, Anforderungen an den Bestimmungsort und beabsichtigte Verwendung an.
Welches Format eignet sich für die Lebensmittelherstellung oder den Foodservice?
Zu den typischen Verwendungszwecken gehören große Röschen für den Einzelhandel und plattierte Beilagen; kleine Röschen für Fertiggerichte und Mischungen; Stielwürfel für Suppen; Brokkolireis für portionierte Rezepte. Senden Sie uns das Rezept oder die Zubereitungsmethode zu, damit wir die verfügbaren Formen hinsichtlich Dosierung, Zubereitung und Aussehen vergleichen können.
Wie werden Herkunft und Erntezeitpunkt bestätigt?
Brokkoliprogramme werden entsprechend der erforderlichen Röschensorte und dem erforderlichen Versandfenster geplant. Wir bestätigen den relevanten chinesischen Ursprung, den Erntezeitpunkt, die Verarbeitungslinie und die Kontinuitätsoption vor dem Angebot.
Auf welche Qualitätsrisiken achten Käufer normalerweise bei Brokkoli?
Die wichtigsten produktspezifischen Kontrollen sind Blütenkronengröße, Stiellänge und -durchmesser, dichte Knospen ohne Blüte, grüne Farbe nach dem Blanchieren, Krümel- und Blütchenbruchanteil, Raupen- und Feldmaterialkontrolle. Die vereinbarten Grenzwerte gehören in die unterzeichnete Spezifikation und den Prüfplan.
Wie sollten wir eine IQF-Brokkoliprobe für unseren Prozess bewerten?
Testen Sie die ausgewählte Großblättchen-, Kleinblümchen-, Stielwürfel- oder Brokkoli-Reisform in Ihrem eigentlichen Koch- oder Produktionsschritt. Zeichnen Sie Größenverteilung, Bruchstücke, Stielanteil, Farbe und fertige Textur anhand Ihrer Akzeptanzkriterien auf. Zur Prüfung des Auftragsvorschlages nutzen wir die genehmigten Muster und schriftlichen Limitierungen.
Wie sollten Brokkoliröschen und Brokkolireis unterschiedlich verpackt werden?
Röschen müssen einer Füll- und Handhabungsprüfung auf Kronenbruch unterzogen werden, während Brokkoli-Reis einer Partikel- und freien Fließprüfung unterzogen werden muss. Senden Sie das Formular, das Stückgewicht, die Kartongröße und ob die Sendung palettiert ist; Wir prüfen die funktionsfähige Innen- und Außenverpackung mit der vorgeschlagenen Anlage. Überprüfen Sie die Verpackungsoptionen.
Welche Unterlagen helfen bei der Genehmigung einer Brokkoliröschen-Bestellung?
Senden Sie das Blütchengrößenband, die Stängelzugabe, Bruch- und Feldmaterialgrenzen, den Bestimmungsort und Ihre QA-Dokumentenliste. Wir prüfen den anwendbaren Zertifikatsumfang der ausgewählten Einrichtung und vereinbaren, welche Probenreferenz, Chargeninspektion oder Testaufzeichnung diese Brokkoli-Grenzwerte unterstützen. Ein Zertifikat allein beschreibt nicht die gelieferte Röschensorte. Überprüfen Sie die Schritte des Inspektionsplans.
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IQF gefrorener Brokkoli
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